百菜不如程庄白菜

百菜不如白菜”，“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”冬天正是吃大白菜的最好季节，还记得记忆中小时候，那时没有大棚蔬菜，没有反季节蔬菜，冬天的餐桌上除了土豆，就是白菜。白菜是上天赐给人类的冬天过冬菜，也是保健菜。说起保健菜，民间流传着这样一个传说。很久以前，在大理街道中住着一对贫苦的母子，母亲因操劳而得了重病。儿子想要治好母亲的病，但四处求医还是无法治好，因此还荒废了家里的地，过的更加穷苦。儿子在经过几日夜不合眼之后，好不容易睡着之后梦见一个白胡子老头给他指引，指着城南边说道：“你从中和峰脚下的那口龙井爬进去，从井壁上的洞往里走拐十八个弯之后，看到有4条红龙在守护玉白菜，你请求红龙给你一小片白菜叶来救你母亲，只能取一小片，千万莫要贪心。”儿子听后立刻按照白胡子爷爷的指引找到了玉白菜，红龙可怜儿子一片孝心就送了一小片白菜叶给他。儿子从青翠欲滴的玉白菜前撕了一小片白菜叶就带回家，放在母亲鼻子上闻，母亲顿时大病痊愈。儿子又把白菜叶子借与乡亲使用，自此以后，乡亲无病无灾，过上勤劳安心的日子。这个故事在大理一带十分出名，而这就代表着大理人心中无痛无灾，勤恳安心的生活理想。

现在经常听有人说，一冬天也吃不了几棵大白菜。我听着觉得这委实有些可惜，不吃白菜咋过冬？物美价廉、营养丰富的大白菜在贫穷年代曾滋养着一代又一代的寻常百姓。虽然现在人们餐桌上的菜品越来越丰富，但当你尝尽百菜的万般滋味，是不是觉得还是普通平凡的大白菜最平和温暖呢？那是洗尽铅华的淳朴之味，是繁华落尽，归于平淡，朴素淡泊的生活滋味。