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她，敢于创新，是农村科技带头人；她，带着村民一同创业，，一发不可收拾，至今已与火龙果打了7年交道，被当地人称为“火龙果皇后”，她坚持每一朵花都人工授粉，每一颗果子都精心养护，这样才会有最后甜蜜的收获。她，就是浙江省建德市航头镇果农李英姿。
机缘巧合 与果结缘
见到李英姿时，她正和基地的工作人员探讨交流，专业、认真、没有架子，是她工作时给人的感受。
说起火龙果种植，李英姿坦言是机缘巧合。当初，火龙果种植并没有在她的计划之中。无公害蔬菜、农副产品深加工等才是她的工作重心，而这些在当时也已走在当地农业前沿。
但机会，有时真的说来就来。当李英姿带着她的无公害蔬菜参加农展会时，一种从里红到外的火龙果引起了她的好奇。这种果子能不能在自己的果蔬园种植？建德的气候是否能够培育？怀着好奇，她走上了与有机红心火龙果结缘的道路。
在得到肯定答复后，李英姿并没有立即着手培育，而是外出考察，因为她深知科学种植的重要性。历时一年半，她的足迹走过了华南6个省市，寻访了17家优质火龙果种植基地，多方取经，潜心学习，只为学习种植技术。
从选种、育苗到整枝、追肥，再到授粉、采果，每个生产环节，她都亲自参与；从采光、通风到恒温、控湿，再到肥料的选择配比，每个培育细节，她都一丝不苟。正是这样的坚持和投入，才让她果蔬园里的有机红心火龙果能有今日的甜蜜。
初遇挫折 潜心研究
但事情没有那么尽如人意。当第一块火龙果“试验田”结果时，果子的口感却不够香甜，总体产量也不太理想。李英姿一心想通过火龙果种植获得更好的经济效益，没想到却遇到这样一个尴尬的开始，仿佛当头一盆冷水。
但李英姿没有气馁，既然自己摸索到了岔路上，就向经验成熟的专家请教。前后5次，她不远万里请来国内经验丰富的火龙果种植专家。在专家的指导下，她终于摸索出了一套专属于自己基地的“良方”。
说到这个良方，李英姿表示，“最关键的还在于水质。考虑到火龙果本身含水率较高，水质直接影响果品的质量，所以我们采用节水微滴喷灌技术，然后用沼液作为天然肥料，这样结出来的果子不仅水分充足，甜度更是高达17！”要知道，一般火龙果甜度到达12，就已经足够香甜。
精益求精 匠心不改
李英姿的果园里，有机红心火龙果一株株地有序排列，成熟的果实像一个个火球般点缀在叶片之上。“你们知道火龙果开花时是什么样子的吗？”李英姿故意卖了个关子。相信很多人都没见过。
李英姿说，火龙果的花朵与昙花一般，只在静谧的夜晚开放，到第二天中午，花冠就会慢慢垂下。洁白的花瓣、嫩黄的花蕊，在深夜静静绽放，正如李英姿一般不辞艰辛、默默付出。
开花与果子成熟前的日子，是基地工作人员最忙碌的时候，每天早上5点，他们就要起床给花儿人工授粉，只有当一朵花完成授粉，才会有一个完整的火龙果。而为了让每一个消费者吃到品质更好的火龙果，李英姿会将生长在阴面、过于密集、有虫口伤害的火龙果全部摘除。
为培育出品质优良的有机红心火龙果，李英姿可谓是事事亲力亲为。极其严格地挑选，虽对产量产生一定影响，但为了让客户满意，李英姿从不犹豫，只因为她坚持“客户的满意，就是最高兴的事！”
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