只要妈妈会做这道清热降火粥,宝宝再也不用为秋燥咳嗽受罪了

最近在转季,很多妈妈反馈说,因为秋燥不少宝宝感冒咳嗽或上火了。所以,建议大家最近要多注意一下,平时多吃一些蔬菜水果,适量补充水分,还可以给宝宝煮一些预防秋燥咳嗽的辅食,比如下面的这个雪梨莲子薏米粥↓↓↓↓↓

来源:营养师教你做辅食(ID:liuyiyi2016)作者:柳衣衣



从中医角度来说,雪梨清热润燥,止咳化痰;薏米是清热利湿;莲子是补脾止泻;这三种都是纯天然的食材,不论是宝宝因秋燥引起的肺热咳嗽或喉咙痛上火,还是作为日常预防,都比较合适。


最后还可以最后放几颗枸杞,增加营养的同时,还能增加粥的风味


因为雪梨和枸杞自带食材本身的酸甜和甘甜,所以不用额外加盐或其它调料,味道也不错的。




雪梨莲子薏米粥 


食疗分析

①清热润燥、止咳化痰:从中医角度来说,薏米清热利湿,莲子补脾止泻;而雪梨具有润肺去燥,化痰止咳、清热降火等作用;

②不加调料更健康:枸杞和雪梨都有一点甜味,不用额外加盐或调料都味道不错,宝宝接受度大;

烹饪指南

参考月龄:8M+

烹饪方式:煮

食用搭配:作为早餐、午餐、晚餐均可;

食材建议:雪梨、鸭梨等均可;

储存方式:建议新鲜食用;

注意事项:①风寒感冒或腹泻者不宜;②对本文食材过敏者,慎食;



❖   食材参考量  ❖ 




食材/营养分析



PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;

PS:此食谱能满足0~6岁约0.4天的铁需求,再加上奶粉或母乳中的铁,基本能满足当天的铁需求;还能满足0~3岁当天的VC需求;

❖ 制作步骤❖ 

1、将莲子和薏米洗净,浸泡10分钟;


2、将大米洗净,浸泡10分钟;


3、将雪梨祛皮,用水冲洗干净;

PS:优先推荐雪梨或鸭梨,我选用的是新上市的雪梨,所以梨皮偏青绿色;


4、将雪梨切成小块;

PS:以宝宝咀嚼能力来决定雪梨块的大小;



5、将洗净好的大米、雪梨、莲子和薏米一起放入粥锅;


6、加入适量的清水,中火烧开水后,转成小火煮25分钟;

PS:优先推荐过滤后的水,水量根据你想要的稀稠粥来决定,比如我选用的是六倍粥,所以水量是米的6倍左右;


7、将煮熟的粥再用勺子多搅拌一会;

PS:多搅拌能让稀粥变稠,增加糊化,更易消化;


8、最后洗几颗枸杞放入粥锅,搅拌均匀,关火即可;

PS:枸杞营养价值高,且有一点清甜味,既增加营养又能增味,但不耐高温,不宜久煮;


9、雪梨百合莲子粥出炉了!

PS:可以洒点亚麻籽油会更香哟!因为雪梨有点酸甜味,枸杞清甜,所以即使不加盐,味道也还不错,不过莲子芯有点清苦,如果宝宝不能接受的可以处理一下。



作者:柳衣衣,国家二级公共营养师、高级催乳师、国家育婴师,专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理、科学喂养;微信公众号:营养师教你做辅食(ID:liuyiyi2016),文章已获转载授权,欢迎关注。


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