昆明这家小店靠祖传4代的秘制酱料,做了3年外卖吸粉无数!

最近很多小伙伴一直在说

有没有什么好吃的外送

说到昆明的外卖

有家一定要认真扒一扒

它是昆明外卖界的传说

凭祖传4代的酱料配方

炒出的口味虾, 椒香蟹好吃到无法形容

而且他们家不止在昆明很火

连成都、广州、贵州、上海、北京都有人打电话过来订

如果你是昆明的资深吃货

这家店肯定就会知道

沅水南芦

说到沅水南芦

其实以前认识这家店的时候

是通过外送开始的

那时还叫着一个比较接地气的名字

MaMa私厨

这家风靡吃货朋友圈

有着三年历史的外卖界网红

今年刚刚开了实体店起了个文艺的名字“沅水南芦”

不仅名字文艺

装修风格也带着小清新风

别看这是家文艺的“新”店

常客都知道

他家的菜不仅绝对够味

而且大有来头哦

传承了百年有口味

老板家祖辈都是做饮食的

（至少是百年时间）

从钓虾到做虾，从田野到灶台

传到奶奶这代已经很有名了

后来老板由于工作原因来到了昆明

也把家传手艺带到了昆明

沅水南芦的菜品其实不用多说

但能做3年的外送

已经是对沅水南芦口味的最好认可

湖南口味虾

湖南臭豆腐

正宗的湖南口味攒下了足够多的粉丝

让湖南离昆明近在咫尺

这是他家的招牌菜

鲜活小龙虾

去头去腮去嘴

抽沙线

用小牙刷一只只刷干净

再剪开虾背

划开的背壳使得辣椒跟佐料完美的融入了虾肉里面

也让食客能轻易拨开享用

搭配湖南秘料制作而成

正宗湖南洞庭湖风味

由于酱料昆明本地根本买不到

每次只能开车从湖南拉往昆明

在高速公路上连续开车16个钟头

1000多公里最后才到达昆明

小龙虾的香味顺着流淌的汤汁

飘进了食客的味蕾

刺激着唾液的分泌

在痛快淋漓的品味过后又留了丝丝的意犹未尽

必定能刺激你的味蕾让您记忆深刻念念不忘

每周从长沙空运过来昆明

在昆明地区很难吃得到

这个绝对是惊喜

没想到这么好吃呢

都入味了

臭豆腐炸的外焦里嫩口感特别好

而且秘制的佐料也很香

每块臭豆腐都会用小勺浇一勺

裹在炸好的臭豆腐上一口咬下去真是太好吃啦

初闻臭臭的，吃起来香喷喷

3年的时间不仅把湖南的美食搬到了昆明

也让昆明的很多吃货爱上了

这个不一样的重口味

采购当天最鲜活的螃蟹

下单后现杀腌制

用纯天然佐料制作

肉质紧实娇嫩

又不失麻辣鲜看

看这一盘红红火火的椒香辣蟹

瞬间叫人食欲满满

空气里不时飘来的香味

令人忍不住在一旁偷咽口水~

不仅色彩看起来十分饱满

口感也很丰富

这一盘诚意满满的香辣蟹

怕是没人能拒绝吧

新鲜的花甲加上几千公里外运过来的

它的味道绝对会让你终身难忘

秘制酱料融合渗入花甲

保留海鲜原有鲜味的同时更让花甲味道更加饱满丰富

多么美味只有你自己来体会

只要你喜欢花螺

这道辣炒花螺一定会让你赞不绝口

只选用鲜活的花螺

冰鲜坚决不用

不仅健康还保证了味道的鲜美

香辣可口的酱料加上花螺的Q弹口感简直就是绝配

一公斤现打的螺蛳肉

清理干净后剩300克净肉

一人一小时清理2公斤

加了做口味虾的佐料

所以叫口味螺蛳

烹饪最少半小时

一道相当废功夫的菜

放眼云南找不出第二个这个味

爆款中的爆款

吃过它，市面上的其他辣子鸡都不想再偿试

这个是吃货老板的原话

椒而不老，入味得刚刚好

一切都是那么的恰到好处

某位大厨的独门绝技

其他厨师再修炼几年再说

成本最高的一道菜

常年采购价都在100多一公斤

老板含着泪卖

N多童鞋连着吃三天也不腻

虾的鲜活是关键

一家坐在咖啡吧里尬龙虾、吃吃豆腐的店

沅水南芦

地址：昆明市吴井路183号 百富琪商业广场停车场入口

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