花螺又名海猪螺、南风螺、东风螺，花螺产自美丽的海南，沿海地带，自然生长。含有多种营养成分，维生素A、蛋白质、硫磺酸和钙等。
食材：鲜活花螺、黄瓜、姜、芥末、生抽
步骤：1、挑选好新鲜的花螺
2、制作冰块（装水烧开倒入容器中）
3、烧一锅清水，将花螺倒入
4、烧开后煮6-8分钟左右
5、将花螺捞出，去掉螺片，备用
6、将黄瓜切成5厘米长段，红辣椒、姜切成小块，备用
7、取一稍大的碗，将黄瓜、红辣椒和姜盛起来，倒入生抽
8、按照个人口味加入芥末
9、将煮好的花螺倒入配好调料的碗里，腌制两小时后取出，口感最佳
10、在腌制好的花螺中加入冰块搅拌，冰镇花螺就美味出炉啦
爱吃辣的朋友，可以再加入泡椒；如果是即用，黄瓜切丝就可以啦。
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