最炎热难耐的7月份强势来袭！广州高温竟达37度！这么热吃点什么好呢？当然是凉爽的冰镇美食啦！跟着小美美去探寻广州有名的冰镇美食吧!
无论是冰镇，还是烧鹅、烧乳猪、冬瓜盅都各具特色，如此多种选择总有一款能打动你挑剔的味蕾。可能是地点比较偏僻，所以价钱非常便宜。人均才35元，基本全场的菜式主要都是十几元到三十几元为主。
冰镇北极贝：你见过这么大的北极贝吗？比iphone还大！还有一盘那么多！真是管饱又过瘾！
冰镇秋葵：秋葵出名有益，通血管降血脂，不吃多点怎么行呢。
地址：海珠区纸厂南箕路27号(近纸厂)
藏在市场中的一家以“冰镇”为主打的小店，一不上心就会错过。大排档的环境虽简单却也干净整洁。店里菜品繁多，单是冰镇八爪鱼、冰镇鳝片、冰镇北极贝、冰镇苦瓜、冰镇芦荟等一系列冰镇菜式就让人爽翻天，更别提鲜榨果汁和其他热炒小吃了。店主原本是做海鲜采购的，能提供最新鲜生猛的海鲜，再加上厨师层出不穷的料理创意，使这间冰镇美食汇集店更加出众。
冰镇冷翡翠：外形水嫩的苦瓜，一上桌便唤醒倦怠的情绪。口感爽脆多汁，并带有苦瓜特有的清香，沾上点白糖吃，更加清新开胃，简直是夏日解暑恩物，让人一试难忘。
冰镇牛心顶：牛心顶是牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。先焯熟后再冰镇的做法，让牛心顶的口感更加爽脆。蘸点芥末后，适度的咸辣刺激着口腔，立刻开胃。
地址：荔湾区多宝路131号多宝市场2楼(近多宝酒店)
又是一家位置隐蔽却火爆朋友圈的小店。小店由一对待客人如朋友的恩爱夫妻打理，主打冰镇海鲜刺身，食材新鲜，性价比高是小店的优势。当然，不定时开店也算是店里特色之一，店主遇刮风下雨心情不好不开店是常有的事，所以需提前一天订位和点餐。店主会先通过微信发出菜单让客人下单，再根据客人需求采购食材，从根本上杜绝隔夜货的存在。
冰镇带子：店里的招牌之一，个头到大令人感动，鲜嫩非常，品尝到最后是淡淡的海水味融化在舌头上。
冰镇北极贝：够大够厚的北极贝，肉质爽脆，加上少许芥末后呛味直冲鼻腔，不小心就被爽到无法淡定。
地址：海珠区江南大道中翠菊园宝和巷17号101
这可以说是市内蒲友聚合的地方，基本上只做宵夜， 凌晨2点才是高潮的开始。 这里菜式可以说是宵夜中少见的fusion路线， 引入海鲜，大玩冰镇，水煮，泰汁等做法，当然这里还有店招牌水蛇粥，一晚据说可以卖出100斤。
冰镇生蚝：冰镇的做法让生蚝显得更加丰腴，白嫩光滑的皮肤真似吹弹得破。用勺子盛一个送到嘴边一吸就整个滑到嘴里，满嘴的生蚝汁非常非常的鲜，但如果怕腥味的人就不建议点这道菜。
冰镇花螺：花螺的鲜味配上芥末酱油，咸鲜味在口腔中蔓延，爽！
冰镇拼盘：一份拼盘唤醒夏天沉睡的味蕾，如吞下一片海洋般满足。
地址：海珠区宝业路29-37号
这里的小龙虾都是来自盱眙洪泽湖，个头大且虾膏丰厚，重点是洗得干净吃着也放心。店里除了小龙虾之外，肥肠鱼和炸酱面也值得一试，选择地道的佐料，秘制而成，品尝过后似乎有种魔力让人久久不能忘怀。
冰镇小龙虾：小龙虾用热水煮熟后，过一次放有柠檬的冰水，最后再放上冰块降温。虾肉在经过这一番热胀冷缩之后，口感更加弹牙，并伴有淡淡的柠檬清香，试过之后才发现小龙虾也能如此小清新，大爱。
十三香龙虾：虽名为十三香，采用的香料药材却多达40多种，还有骨头汤和厨师自家调制的豆瓣酱和菜籽油，这独家秘方一上场就令人惊艳。精心调制的香料放入小龙虾和田鸡之后，鲜和辣碰撞出的香味不用多说，吃到嘴累也不解馋。
地址:海珠区宝业路39号(近广百新一城)
“新泰乐”是广州很出名的一间专吃黄蟮的餐馆。这家餐馆的厨师擅长用各种不同方法烹饪黄鳝，非常有特色。餐厅人气是相当旺，虽然价钱不算便宜，但仍吸引不少食家慕名而来，试过会让你赞赏不止。
冰镇鳝片：这道菜很多地方都有，但要做到爽脆没腥味还是挺讲究技巧。先放血、去骨、起片，再腌制、灼熟，最后放入冷柜，以碎冰镇住。由于放血干净，吃起来不带腥味，弹牙爽脆，味道鲜甜。
黄鳝饭：香米和着鳝段同煲，米粒韧鳝段紧实，在酱油、猪油、葱花的激化下，粒粒米香在口中弥漫留存。
地址：海珠区江南西路93-99号1-4楼
四季港餐厅以粤菜、港式风味小炒菜为主，也有川菜、湘菜，甚至东南亚的著名菜式---咖喱，因而多了一些无国界餐厅的感觉。餐厅开业至今，一直走大众化路线。出品非常出众，但价格却很亲民，还经常搞推广优惠活动，所以吸引了不少附近的街坊、白领等光顾。
冰镇生炒骨：传统粤菜加以改良，用冰将生炒骨的热气马上降温，但内里猪肉保持翻一定的温度，吾错！
芥末BB猪肚：翠绿的青瓜盛开在猪肚之下，晶莹剔透之余更富清爽之意，猪肚口感清凉爽嫩加左芥末更是冲击味蕾的体验。
地址：天河区花城大道85号高德置地秋商场3楼（珠江新城地铁站高德置地出口）
图文来源网络
