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炒花螺

2022-02-20 13:30:53


用最新鲜的食材做最美味的食物

花螺,俗称东风螺。以鱼、虾、贝肉为食,平时潜伏于沙泥层中,摄食时爬出沙面。


其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。


今天教大家做这道:炒花螺

花螺做法:白灼、清蒸、炒或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。

花螺

400g

姜片、葱段

适量

料酒、生抽

1汤匙

适量

少许

花螺用盐水泡2个小时,这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来,然后清水冲净,热水煮久一点,否则里面的脏东西还是会残留的,最后用钳子把尾部掐掉一洗便干净。

=步骤=

准备好清洗干净的花螺,配料:生姜切片、葱段。


 热锅入油,放入姜片煸炒,再放入花螺,1汤匙料酒,翻炒一会。


加1汤匙生抽,少许盐调味,翻炒均匀,最后放入适量葱段,即可出锅。


装盘开吃啦!做法是不是很简单呢,来试试看吧~

小贴士

 螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。


●End●

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