手工面片、面条、饺子皮【自制面食】

手工面片、面条、饺子皮

一般我们都习惯用不发酵的面做,近日有朋友说发酵的面也可以做,我就试了一下,果然可以。所以要不要用发面,自己选择吧。和面方法都一样,如果要发酵,就先参考发面的做法。

和面发酵准备做馒头咯【自制面食小课堂】


温馨提示:

整个过程的拍摄和录制,是由我勤劳的父母共同帮助完成的,恰逢兄妹俩都发烧在家休养。。。所以视频里经常有他们俩的吵闹声。。。请见谅,同时请为我的父母点个赞,谢谢!下面正式开始:

首先,还是揉好一个面团,从这里开始

1

手工面片、面条

看视频:

面条成品忘记拍了,看视频吧。。


成品

面片

成品

西红柿面片汤

做好的成品面片或者面条,一顿吃不完的,可以在急冻箱里冻着,放几天到一周是没问题的,吃的时候拿出来煮。

2

手工饺子皮

辅料——饺子馅(孩子发烧所以做的素的,鸡蛋都没有,平时包肉的才香,哈哈)

看视频(成品居然也忘拍了,光顾着吃了。。。):


包好的饺子,如果是素馅,吃新鲜的比较好,如果是肉馅,也可以在急冻箱里冻一段时间。

下篇预告



毛毛虫菜卷、鸡蛋饼

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