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世界小得像一条街的布景
我们相遇了
你点点头
省略了所有的往事
很高兴遇到你
# 生活如此操蛋 也要把酒言欢 #
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周末需要嗨 ?
花螺体积小小的
肉质鲜甜爽脆
最受欢迎的做法是用辣酒煮
每粒花螺浸满辣汁
用竹签挑出来一啖一粒
下酒一流
食材准备｜Ingredients to prepare
花螺(新鲜或急冻) 1公斤 / 指天椒 2-3只 / 蒜头 4瓣 / 干葱 3粒
鸡汤 500毫升 / 绍兴酒 50毫升 / 米酒 50毫升 / 玫瑰露酒 30毫升
沙嗲酱 4汤匙 / 豆瓣酱 1汤匙 / 砂糖 1汤匙 / 生抽 1汤匙
操作步骤｜steps
1. 花螺洗净后浸在盐水30分钟，沥干备用。
2. 干葱切幼粒；蒜头切成蓉；指天椒切粒。
3. 煮滚一锅水，加入花螺灼5分钟，冲水后沥干备用。
4. 用中火烧热一个浅锅，加少许油，炒香干葱、蒜蓉及指天椒。
5. 加入花螺煮3-4分钟。加入绍兴酒、米酒、玫瑰露酒。
6. 加入沙嗲酱、豆瓣酱、生抽及砂糖炒匀，让花螺平均沾满酱汁。
7. 加入鸡汤煮滚，盖上锅盖煮10分钟。
8. 上碟即成。
·End·
生命是一条险滩 临岸徐行虽可以见影
倒不如风里来浪里去 感觉活鱼的活动
| 一切美好 都 不在他方 |
No.12 周末下酒菜
周日 一把香椿 不负春光 | From：柠檬不酸
图片 | 柠檬不酸
