近日，witrip吃货小分队又一次发出召集令，去位于上海七宝的御彩轩试菜。
满桌的当令美食开会，由国内知名医学专家、资深美食品鉴家、旅游业界达人等组成的吃货小分队也以最强阵容迎战来自世界各地的当令蘑菇君、竹蛏王、鲍鱼君、阿根廷红虾君、银鳕鱼君和龙虾君……大家还有幸见识了特邀美食嘉宾大龙趸的鲜美绝伦！
如此盛事，自当记录一下
本次美食品鉴会准备了普洱和正山小种两款茶，果汁则是鲜榨雪梨汁和来自新疆哈密的哈密瓜汁。
且让我们用一首儿歌开始这次的美食盘点吧！
这也符合挂着“鼓腹讴歌”牌匾的御彩轩的雅致风格吧。
……
曲项向天歌
……
金黄色的酥皮状若层层羽毛，丝丝缕缕。矜持地盘踞在黄瓜宝座上的胖鼓鼓天鹅，肚子里是满满的腰果酥，咬一口，香、酥、松、脆。
其实，御彩轩里，我最爱的还是桃胶煮的甜品，养颜又美味，两者兼得，多好！
可惜，据说因为季节的关系，当红的甜品宠儿成了卖萌的雪媚娘了，请看下图：
雪媚娘大家都吃过的吧，满满一口，像是咬了软绵绵的甜白云朵似的
据悉，该款点心的卖萌程度取决于当天大厨的心情愉悦程度
呵…呵…呵…呵…呵…呵…
#上面是六个吧？#
这是另一款适合打包的重量级点心
以上三款都是可以打包的
如果有谁请客直接点了这三款，那就颇有些不厚道了，你还给不给人家留肚量吃海鲜啦！
海鲜们从世界各地汇聚到这张餐桌上，容易么……
是的，咱们是冲着海鲜类的大菜来的呢
这些滋味很棒的美味小点，完全可以打包带走
不用担心和海鲜抢占胃容量了
言归正传，大家准备好了吗？
先从开胃当令冷菜说起：
西葫芦摇身一变成为青青白白的细丝，酸酸甜甜的清爽糖醋味，叫人想起了雨后的树木气息，满口江南夏季的韵味
这道小菜，用来开胃再好不过
爽脆的鲜百合遇上了黑松露君，厨师妙手调制成为两种口味，幻化出两种截然不同的鲜美，得亲自试下才能领略个中滋味。
爽口、鲜美且开胃！
#因为物理类我一辈子搞不清的原理，其实这道菜的黑白盛具大小不一样啦！小伙伴们到现场看了就知道了，不怪我，怪爱因斯坦吧，或者怪其他物理学得好的专家吧……和我无关#
海鲜届的“万人迷”鲍鱼君
据说，大家都喜欢嚼、且越嚼越香的鲍鱼肉肉部分，其实是鲍鱼君软体部分的肉足。#肉乎乎的鲍鱼脚？呵呵……#
平时，鲍鱼君就是依靠肉足的强大吸附力栖息于礁石上，采鲍鱼的渔民必须很有经验，出其不意，趁其不备才可以一铲把鲍鱼君掀翻，否则，有了防备的鲍鱼君会牢牢吸住岩石或者礁石，即便是砸碎了它的壳，也很难剥离了。
#讲完了鲍鱼君宁死不屈的强大吸附力技能，小伙伴们有没有明白为啥鲍鱼肉肉那么有嚼劲呢？#
片成片登场的鲍鱼君
看到鲜鲍鱼的肥嫩质感了吗？
独家调制的酱汁浸染得连菜蔬都变成了停不下口的美味。
#酱汁不给外卖啦#
这道菜实在很美，再给一张图。
盛这道佳肴的青花盘子，雨过天靑的秀美
忍不住想起了江南的白墙黛瓦，又或者戴望舒的那首《雨巷》……
此处应有乐曲，配一首柔婉女声版的《青花瓷》吧，婉约派，才更江南
划开成为嫩肉条的鲍鱼君，口感更佳
#对了，那些个顶着圆滚滚白嫩帽子的叫白玉菇，委实色如和田白玉，蘑菇家族真是人丁兴旺啊！#
当鲍鱼君遇见了红花蟹，还有场外嘉宾青口君和肥嫩鲜虾的加盟，重重鲜美一锅煮的结果，就是叫一桌吃货们只觉得汤盆太小，可否换大锅煮这一镬鲜汤？就连专家也微微点头，说了声“好！”
重量级大腕龙趸出场！！
需要提前预定的龙趸真身如下，看到没，好大只！
这只大家伙的气势很猛，一直扭来摆去，顽强地不屈服于命运！
百度百科上这样介绍龙趸：
学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，它呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。在天然海域，成鱼一般体长60-70厘米，最大体长可达2米，体重一般在30-40千克左右，大者可达100-160千克以上。
好吧，亮点来了
石斑鱼为雄雌同体，具有性转换特征，首次性成熟时全系雌性，次年再转换成雄性……
我们吃的这条，到底是男龙趸，还是女龙趸呢？
……
#聊到这里的时候，因为有专业人士在场，吃货小伙伴们又听了一场精彩的关于雌雄同体的故事描述，从黄鳝到人类，嗯，是的，人类里也会偶有这样的例子，是真的……只能说，世界真奇妙#
这只龙趸到底多大，看看这道菜就晓得了
鲜活的龙趸脸颊上的那块活肉，就煮了一大盘，莹白如玉，入口肥腴。
#不知为何，一看这道菜就想起了《红楼梦》里那句“山中高士晶莹雪”，龙趸鱼肉和薛宝钗姑娘丰腴雪白的皓腕……都令人目迷。#
香味诱人的龙趸肉轻煎格外肥美，鱼肉和鱼皮相连处的肥美口感，如膏似胶，鱼肉既滑又很有质感，如此鲜美，估计美颜功能也很强大。
难怪龙趸能成为饕餮追捧的鱼王！大石斑，大龙趸，就是美味中的美味啊！
接下来出场的是竹蛏王代表队！
黄褐色的光滑贝壳上，躺着白嫩的蛏子，“玉体横陈”的姿态真是勾人食指大动，广东厨师料理蛏子的手法实在是堪称一绝，就是幼嫩香滑，回味清甜。
竹蛏王邂逅虫草花，再点缀些许嫩绿的甜豌豆，是夏日午后的另一种浪漫。
九层塔暗恋竹蛏王，则是另一段故事，这一盘配上红椒碎和小葱末，看着很养眼。汤底的配菜是惊喜，不妨试试。
#插曲：“装得很懒”姐姐说喜欢吃九层塔，我是吃不下去，你呢？#
远道而来的阿根廷红虾
出场气势很强！
来自阿根廷南部海域野生的深海虾，富含铁等元素，营养价值很高，口感也好。
#因为本身颜色很红，就被叫做阿根廷红虾了，这个名字，取得好亲民，深谙李太白的真意啊，老太太也能听明白这大虾是从阿根廷游来的了……#
黄油焗，格外鲜香，可以要求上桌前，当中横切一刀。
#好处一是吃起来更方便，好处二是可以留着肠胃空间品尝更多美味。#
蒜蓉开片，传统保留款式，粤菜师傅闭着眼睛也拿捏得最到位的做法，自然是稳稳的美味。
创新花样，亮点是吃起来特别方便，优雅地夹起一只，肥硕的尾巴已经去了壳，口口嫩而鲜香……
亮点是盘子:盘子上绘的是齐白石的水墨虾，灵动无比，倍增雅趣。
当牛油果遇见深海大龙虾
每个人看到这道菜的时候第一个想法都是：牛油果里究竟隐藏了怎样的美味内容？怎么这样香气扑鼻？
耐心用小汤匙挖来吃了一口，才晓得，满口龙虾肉啊！鲜得来！
#插曲：关于牛油果，主厨辉哥对之前一批牛油果很不满意，因为它们长成了圆滚滚，牛油果不该是椭圆的吗？如上图……你见过圆乎乎的牛油果吗？好奇ing#
……
#其实还有好多菜啊，纸短情长，来不及一次性说完啊#
贴心提醒：小伙伴们也可以拿着微信凭图点菜哦
御彩轩
地址：上海市闵行区沪星路289弄顺恒国际商业广场27号
电话：021-34737977
玩个问答小游戏吧！
菌菇正当季，你喜欢哪一款？
吃货小伙伴们大多认识上图的松茸吧？
个么，问题是：下面这张图是啥菇呢？
福利来啦！
这篮胖乎乎的菇菇，到底叫啥呢？
前10名答对的小伙伴们，玩趣君会为您送上一份设计师出品行李吊牌哦！
#可以直接评论留言哦！#
下面这行字特意变小了，有心人，自己仔细看：
想要报名参加“Witrip吃货小分队”的小伙伴们，请你们先成为Witrip官方微信的朋友，然后，请留言，最好说明职业和喜好的菜式，比如粤菜、川菜、意大利菜等
嗯，如果是主编的朋友也请注明……呵呵……
跟着，就等通知吧！
以一张当季小龙虾来结尾吧！
红色多喜庆！
小龙虾还是去头、去泥线，去透明软壳的方便
4、5斤肥硕的小龙虾才能剥出1斤来，极为耗费人工
#据说，厨房里那位轮到剥制小龙虾的厨师，每天都剥到要哭#
口味来说，实实在在，每一口都是鲜肉，美！
重点是：
淑女们也可以悠然品尝小龙虾了，壳都拨好了，筷子挟起来，舌头那么灵巧的一卷，弹牙的小龙虾肉就到嘴里了，完全不用手指出马！
干净、方便，最重要是，这道菜完全可以穿着美美地吃得很优雅。
不动声色地享受当令最接地气的人气美食小龙虾，侬讲，嗲么啦？
#本条微信所有图片均为手机拍摄，实物更为诱人哦！#
文|陶媛 摄影|陶媛、陈牧
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