大家好！我是留一手，请多指教！
每年的5月间都是槐花盛开的季节，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾！
今天和大家分享的美食还是与槐花有关，是一道用槐花做的疙瘩汤。准备食材有槐花、海螺或蛤蜊等小海货都可以，面粉、鸡蛋等。
槐花螺片疙瘩汤
主料：槐花、海螺、鸡蛋、面粉。
先将海螺下入凉水锅中，盖盖烧开煮5分钟左右关火，再闷3分钟，挑出海螺肉。
去掉海螺胆囊(虽然可以食用但比较苦，影响口感)，将海螺肉切片备用。
槐花洗净后用盐腌制10分钟。
面粉中加入少许盐和鸡蛋将面粉和鸡蛋充分搅匀成面疙瘩。
面疙瘩大的越均匀越好，这样有利于同时成熟，然后放置10分钟左右，让面粉能够充分的吸足蛋液。
自制千层饼，在此贴中可有可无，不作详细介绍。
炒锅烧热后加入少许花生油，将腌制好的槐花撰干水分，下入锅中炒香后盛入盘中备用。
之后再将炒锅放少许油，加入葱姜蒜包裹，加入适量的水，当然用高汤更好，开锅后就可以逐渐下入面疙瘩了，期间要不断地搅动，避免粘锅，然后用盐、黑胡椒等调味，待开锅后再加入海螺片和炒制好的槐花，再开锅后即可盛出。
清香四溢鲜美的槐花海螺疙瘩汤就做好了。
再撕上一块筋道的千层饼，与疙瘩汤一起食用，那口感、那味道就别提有多满足了！
好哈极了！哈口不？
QTV2，生活天天秀栏目组在拍摄中。
美女主持潇潇在品尝美味槐花海螺疙瘩汤。
【版主简介】
刘立斌，网名留一手，职业医生，业余酷爱美食烹饪，精通各式家常菜的烹饪技法，曾经参加过顶级厨师的录制以及多次参与QTV2生活天天秀美食驾到录制，任岛城多个网站美食版版主！看看爱青岛小编特地为一手老师独家定制的头像，是不是萌萌哒！
