好湖好水不一定只有龙虾；我们在采编食材的过程中，根据周围生态环境进行寻找最优原材料。为保证食材的品质，红大厨房拥有总厨团都进过各店特级大厨挑选审核。在品质上和制作过程中都严格把关，最终让新老顾客体验到舌尖上最美味一刻。南京红大龙虾店已开业十年，我们每一家门店都拥有不同的特色和代表作。今天就向各位介绍一下红大龙虾（王府大街店和程阁老巷店）主营特色淮扬菜之梅菜笋丝狮子头
我们拥有自己的养殖基地，既然有好湖好水，周围的环境也是相当的好
看这边竹林就养了很多猪
环境再好的原材料，都需要大厨们精心挑选
小红在现场拍摄时也学习了一二，看的出师傅做菜时的用心啊
刚说到用心，小红一直认为狮子头都是用绞肉做的，看到过程后彻底让小红惊呆啦！
除了要切片还要切条切丁，每道过程真的很复杂，做菜真的不是那么简单就能完成的事啊~~
小红在旁休息了一会，醒来就到这里了，时间过的好慢长，但听了师傅们向我介绍了些，摸了摸头脑还是没怎么明白，那我还是等着吃比较好
做出来的口感太诱惑人，真想吃完再打包一份带回家。
——————小贴士—————
话说这个猪肉香味美,营养丰富,具养殖基地相关人员介绍它的蛋白质含量14.2%,脂肪含量28%，胆固醇含量低。无药物残留，不使用任何抗生素、激素及人工合成的添加剂，猪场严格执行对自然水资源和土地资源的保护。果然是好食材！
