吃这道菜时,就是我最丑的样子

·花螺·



水逆的日子已如此艰难,我只想好好吃口饭。都说要吃得清淡点,可是重口味是真的好吃啊。

道理我都懂。根据便利店2009年~2014年的销售数据显示,喝着可乐、雪碧长大的年轻人,他们的味蕾只分辨得出浓油赤酱、酸爽麻辣,谁没个加班时跑到楼下便利店买份关东煮狂洒酱油、辣椒酱的经历啊,一口入喉,整个人都振作了。

稍微讲究点儿的,就自己动手做份刺激味蕾的香辣花螺。别说你懒得下厨,这样一道快手菜,十来分钟做好摆盘,拍照PO上朋友圈后保准有人求着周末约饭。

不似鸡鸭难以料理,也不似虾蟹吃起来麻烦,一盘花螺,一根牙签,一杯冰可乐,自己关上门来演示《论如何优雅地吃花螺》,记得右手的小拇指微微翘起。剩下的汤汁也别浪费,管你是一口干了,还是拌饭拌面大吃三碗,都是对已逝花螺的最高赞赏。

○除了花螺你还需要准备这些

○沸水中放入姜片,花螺洗净氽水


○配料大胆放,热油爆香


○倒入沥水后的花螺爆炒


○加水小火焖煮十分钟,撒胡椒粉后装盘

▲向左滑动查看「恋恋花螺制作方法

如果你开始把“要吃得清淡点”挂在嘴边,那说明你老了。这并不是一个贬义的说法,和你一样,和父母长辈在一起的时候,我也会说要吃得“清淡、养胃”;但和闺蜜死党在一起就画风急转,香辣、麻辣还是咸辣?这才是值得探讨的大问题。一道好吃的重口味菜,专治点菜选择困难症。

把它取名为恋恋花螺,也是因为在一起吃这道菜的人,彼此辣出眼泪鼻涕,用最丑的样子哈着嘴,求你再给我一杯冰可乐,这时候才是最真实的我们啊。

- 晚来天欲雪,能饮一杯无 -

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