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旧时由于交通的阻塞，行旅十分艰难，人在旅途，常常是精疲力竭、唇焦口干，身处荒山野岭，旅人无不渴望路途中有一些可以阻风挡雨、喝茶解渴的休憩之所。因此，民风纯朴的湖南许多地方的社会贤达都把施茶作为一种慈举。在交通要道上建一些茶亭，或临时搭建一些凉棚，每逢炎热季节，内设茶缸，茶桶，煮茶水施舍，供过往旅人歇息解渴。“义茶亭”由此而生。据馆藏旧志，将长沙及附近的一些义茶亭整理如下：
长沙义茶亭，在南门外回龙山下，旧有地名“南二里牌”，是为出长沙南门驿道二里路程处，进城者、出城者都要在此憩息，其旁还有一座红龙庙，来庙拜神求雨的农民也在此歇脚。义茶亭的对联道出了建亭者的初衷，联曰：“不费一文钱，过客莫嫌茶叶淡；且停双脚履，劝君休说路途长。”上世纪中叶亭已不存，却留下“义茶亭”的街名。
望城茶亭，在今望城区茶亭镇，镇以亭名。茶亭镇位于望城区的东北角，原属铜官，东临汨罗，北接湘阴，南靠长沙，是三县交界之处，来往行旅频繁，故有清代当地乡官张子初捐建“歇凉茶亭”。今亭已不存，留下茶亭镇的地名和这副茶亭联，联曰：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，众生不妨坐坐；劳力苦，劳心苦，苦中作乐，大家打个哈哈。”
益阳穿坳仑茶亭，在益阳杉树仑与桃江县松木塘结合部，其亭宽大，可供16桌人喝茶。桃江县彭子仁清捐建，并置田31.5亩，土3亩，作为亭产。亭联两副，颇邀时誉。其一：生计尽关心，长途辛苦，坐片刻稍息疲劳，哪管春秋冬夏；光阴同过客，逆旅奔波，喝一杯全消渴癖，任凭南北东西。”其二：“穿破名利关头，想只因富贵身家，过此尽属康庄道；坳上清闲地位，看不上江山风月，少座都为畅快人。”
安化奉义茶亭，在小淹乡石门潭。由龚怡发遵母陈护英遗命所建，取名“奉义”。陈护英“秉性坚贞，夙怀慈善”，28岁丧夫，抚龚怡发为嗣。见行人过此，欲饮无茶，欲歇无荫，且常有绿林啸聚，匪迹出没，临终嘱子：“暂不买田，先建茶亭。”怡发谨遵不渝，逾四载亭成，行人称便。至今亭房依旧，楹联尚存：“奉命岂敢忘，建小亭数椽，献予先慈偿夙愿；义心尽所表，烹清泉几盏，聊为过客洗尘劳。”
安化杉树亭，在冷市、小淹两地等距的高芭、石沙村交界处杉树岭，建于清嘉庆年间（1796—1820）, 是往昔新化、溆浦、梅城通往常德、桃源等县的要道。岭高海拔约600米，地形险要，素有“南北十里一关山”之称，茶亭为全木质结构，建筑呈新月形,全木质结构,亭长15米,宽4米,共5间,占地90余平方米，东侧设条凳、茶缸，供行人停歇饮用，西侧两间横屋，供守亭人居住。亭东原建有梅山菩萨孟公祠。茶亭廊柱上有一联，相传为陶澍所撰，联云：“茶后行者行，莫愁劳燕分飞，放眼光明路正远；亭前过客过，若访雪鸿遗迹，印心名胜景尤佳。”
汨罗高华亭，在汨罗市高家坊镇高华村，鹅形山与夏家山之间的垭口处，是汨罗和湘阴县的分界点，地处古驿道上。旧为山脉两边人员翻越山脉时的歇脚点，亭石壁上刻有左宗棠曾祖父在此设凉茶惠路人的书契。整座古亭以花岗石砌成，东西走向，亭内有石凳供行人憩息。后经多次翻修，覆盖防雨瓦，亭东西两侧均为青石铺成的过山台阶小道。东西门柱分别镌刻楹联。其一：“满途扬正气；一亭尚古风。”其二：“高风传世久；华景惠人多。”
宁乡惠同桥茶亭，在宁乡县沙田村，茶亭建在桥上。清光绪二十五年（1899）何开周等倡募改建，桥上建有青瓦木柱长亭，亭两侧护栏下原设有长凳，供行人休憩、喝茶、邑人岳衡作《惠同桥碑记》称：“有亭以憩行者，炎熇渴饮，开畅烦襟，惠也。”岳障东题惠同桥茶联：其一：“一般春梦无痕，名利走红尘，劝过客喝些茶去；今日海疆多故，神仙到黄石，看传书谁上圮来？”其二：“天开小画图，双流涧口泉声，断岸悬虹围柳絮；客来好风景，一笠波心亭影，淡烟飞翠点茶瓯。”
宁乡南风亭，在巷子口镇通往安化东山要道上，木架结构，清同治年间（1862—1874）乡民募捐兴建。亭名出自舜帝《南风歌》：“南风之薰兮，可以解民之愠兮，可以阜吾民之财兮。”古亭建在南风塅去东山的山坳上，长10余米，宽4米，过道外侧6个大木柱间设有固定木条凳供人歇息。亭南北走向，又设在坳头关口，每当赤日炎天，人们爬山越岭，酷暑难当，一经进入茶亭，凉风习习，如入仙境，故名南风亭。原亭中设四季设有茶水，免费供路人饮用。亭联为南风塅清末秀才龚稀星所撰，何叔衡、、姜梦周的老师李藕苏所书。联云：“南去北来，过客何妨聊坐坐；风和日暖，劝君且莫急忙忙。”
宁乡司徒茶亭，在宁乡巷子口镇与安化县交接的司徒岭。《宁乡县志》载：“宋司徒王仝驻兵于此，以拒瑶寇，战死，后人立庙祀之。”此亭则伴庙而得名司徒古亭。清光绪十四年（1888），当地的龙飞舞、龙飞汉等人在司徒岭上新建一亭。该亭坐北朝南，亭后坡陡如壁，亭前悬崖如削。宽1.6米的宽的麻石古道穿亭依坡斜挂。茶亭分东西两部分，西边(安化地域)为立柱框架式凉亭,设有长木条凳供路人歇脚。东边靠近宁乡方向部分，设有伙房、客房、主人住房数间。茶亭由宁乡、安化两地派人长住，烧茶水义务供应过路行人，义务供应茶水的善举一直沿袭至新中国成立。古亭后口水井，壁崖缝中有酒杯口大的泉水涌入井中，长年不断，清凉可口，故此亭又称凉水井亭。旧有题茶亭联，流传甚广。其一：“野鸟啼风，絮语劝君姑且息；山花媚目，点头笑客不须忙。”其二：“四在皆空，坐片刻无分尔我；两头是路，吃一盏各自东西。”
司徒茶亭正墙下嵌砌修建茶亭时的石碑，刻有清二品衔、署广东按察使张寿荃（宋理学家张栻后裔）所撰写的《新修司徒茶亭记》碑文。碑文全文如下。
司徒岭新修茶亭记
（清）张寿荃
佳岭嶙峋，梅山岌丛，连峰亘地，群峭摩天。鸟道回而烟萝深，蚕层高而栈道远，一地为司徒岭，为宁乡、安化往来要道。洵夫邱石堆螺，雨生缪篆，屏山叠黛，风满南窗。露泡芙蓉，旧是青平之地；云开华盖，遥分白马之尊。为楚泽之奥区，辟渚宫之胜地。概尔其鸡足名山，鹫头作岭，当阙踞虎，细路萦蛇。引蔓拔藤，悬趾劲刺，二分在外，扪参历井，抚膺而十陟，为劳冠盖往来，轮蹄辐凑。途非蜀道，难竞等于登天；人异长房，术鸡咨夫缩地。一亭一驿，加银鹘而弥多；三暮三朝，见黄牛而如故。若乃青春受谢，赤帝司权，大伞当空，凉珠难御。奔走乎铄石流金之顷，坌息乎炎风赤白之中。羡词容之追凉，坐调水质；嗟仆夫之况瘁，谁酌金垒，惟应广厦千间，庇兹热客；安得杨枝一滴，偏炎陬是。拓地半方，造亭十笏，诛茅启宇，接笕通泉。披襟当大王之风，举盏携小团之月。每当游人驻足，行李息肩，当壁无尘水瓯饷，容息薪劳之栗，陵听铃语之即，当小住为佳。息影非同恶木，劝公无渡临河。何必投钱，徐春雨月。领夜风生，双瓶火活。忘却当头日午，一笠阴圆；又有古井澄波，长生拂日。苍髯千尺，即是浔阳；寒碧一泓，便分河润。不够移山之策，何须调水之符。左右逢源，盘桓永日。是题小序，俾勒贞珉。此时啜茗挥毫，作元次山语亭之记；他日扪萝腊屐，寻杜少陵长沙之驿。
来源：《湖南慈善档案》
