他7个月开5家店,只有一道菜,却从深圳火到番禺!

有一家餐厅,

他7个月开了5家店,火遍深圳广州!

而且好评如潮、销量惊人!

原以为很豪华,谁知道只有一道菜!

先吐槽一下        

经过一番探访,小编们都懵了~这家店真可谓够“接地气”的,生意那么好,位置却那么少;店里唯一的一道菜,装盘也就用个“大铁盘”;再说这一盘价格也不是炒鸡便宜那种~


但是,来这里的人却是那么多!


竟然有人开车28公里过来,

还有人存钱为了周周过来这里吃!

擦,都被下药了吗?不就是小龙虾吗?)


而且,开店速度像是开飞机一样

2015年8月8日,第一家店在深圳白石洲开业;

2015年8月8日,第一家店在深圳白石洲开业;

2015年9月18日,第二家店在番禺万博开业;

2015年12月9日,第三家店在番禺市桥开业;

2016年3月12日,第四家店在白云万达开业;

2016年3月24日,第五家店在海珠晓港开业...


仅用了7个月,开了5家店,火速得街知巷闻没有眼花缭乱的菜单,只有一道菜,一天却是能卖出1800斤!


 这可不是因为有钱,那是人家的粉丝真心多,生意真特么的好!在那么多粉丝的情况下,他还能一直在大众点评、美团、糯米APP上得到满分5分的好评,这可不容易喔!

(▲看着可激动呢)


不说废话,看看到底一道什么名菜,让这家店如此疯狂地成长!看完吃过,相信你也懂了~


▼▼▼



看卖相是的确挺吸引人的,红红火火,虽是油焖但又不显得油腻,就这个卖相可以给85分(优秀以上)。毕竟小龙虾、鲍鱼、花螺这个创新的组合就加了不少分!

说得上豪华,肯定是份量足,食材正!

小龙虾3斤,花螺1斤,鲍鱼1斤,素菜一份,足够3~4人吃!这个份量瞬间可以让小编忽略他那简单的装盘!相信你宁愿把钱花在你所吃到的食材上,也不愿意把它花在装盘上吧~

试过味道后,一切都明白了!

辣味层次感分明,适合大众口味!之所以粉丝每周来,甚至存钱也来吃,是因为这个味道根本无法复制



吃起来的辣味刚刚好,先是把你辣得过瘾,然后麻味会包围整个口腔,这麻辣劲还没过去,又有甜甜的回甘。舌头被一遍又一遍地刺激、欲罢不能!

即使还没到小龙虾的旺但每只小龙虾却有丰满的身材!油焖得酱汁藏在腹部,带上手套,掰开吮一吮,再蘸上盘里的酱汁,酥香爽辣!


看,连钳都有肉!可不是哪里的小龙虾的虾钳都有肉~此时小编已昏迷在小龙虾的怀里了!


海鲜版佛跳墙,有六头鲍,有花螺!

这个食材的搭配,确实能称得上是“豪华”!切花的六头鲍越看越诱人!一口吃掉一只,健硕、鲜美的酱汁渗透到鲍鱼的每一个细胞!太太太销魂啦!


还有满满的花螺,花螺吸收了鲍鱼的鲜味跟小龙虾的麻辣味道,加上湖南大厨的秘制酱料,足足用了20多种调料!无论是吸出来还是用牙签挑出来,那胖嘟嘟的螺肉都是如此惹人喜爱!


这样的美食,谁能不清盘!相信过来的你,也是撸得干干净净的~

这道菜背后有秘密

这里的小龙虾之所以那么美味,除了大厨的秘方外,还因为他们都是每天从湖北洪湖空运过来的清水湖虾



在烹饪之前,每只都会经过纯手工清水洗刷、箭头去头污、抽取沙筋、开背等等工序,保证新鲜干净!这样的用心对待食材,是不少食客尤其赞赏的!


 

其次,在用油方面,他们一直使用金龙鱼的花生油,即使比市面上餐馆所用的食用油价格高一倍,但是他们依旧坚持!不为别的,因为“食肆是很讲究用心的,只有用心对待客人,才可以越来越好!”


专心做一道菜,是能感受出来的!


即使这里的环境只是干净整洁,一点都不豪华,两层加起来大概也就10张桌子,但为了让粉丝不用大老远过来没位置,他们做出“全城配送”的外卖服务


这个外卖很贴心,电话点单或者在百度外卖饿了么下订单都可以全广州市,除了萝岗区、黄埔区外,全城配送!

如果你说这也是为了赚钱的,那小编想说,每份工作都是在赚钱,但是用心服务、用心制作美食,这份钱小编愿意让他赚!


现在明白他能凭借一道菜,火爆深圳广州

不为别的,只因为

“用心+美味”

▼▼▼

赶紧看看哪家近,懒癌可以直接外卖好了

一起吃小龙虾

营业时间都是:11:30-凌晨两点

(宵夜时间为晚上九点到凌晨两点)

【番禺万博店】

地址:番禺迎宾路万博中心商业街192号

电话:020-84564497,13926097288


【番禺市桥店】

地址:广州市番禺区富华东路296号1楼10号铺

电话:18926119622


【白云万达店】

地址:万达广场室外步行街云城南三路396号163铺

电话:36689713、13826028333


【海珠晓港店】3月24日开始营业

地址:细岗路5号105铺(晓港地铁C出口)

电话:18688843201


【深圳白石洲店】

地址:南山区白石洲上白石坊17-2号(沙河医院)

电话:86314748 ; 13802991566

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