春季暖风 百花齐放，西双版纳是植物王国，是花的世界，自古世居民族热爱大自然，享受着大自然的馈赠。
春意的暖风，野菜遍地满山，朵朵美丽的鲜花枝头开放，这些都是傣家菜桌上的美食，现在介绍几种傣家人最爱吃的花朵。
「火烧花」
火树红花，烧亮半边天
火烧花的花朵艳丽为橙黄色，且形状与鞭炮十分相似，因此也被称为“火花树”、“炮仗花”。
火烧花广泛分布于西双版纳的低海拔地区。是西双版纳3、4月份最常见的植物之一。火烧花一般先开花，后发叶，典型的老茎生花。花朵呈橙黄色，小喇叭一般。在西双版纳地区，几乎每个民族都食用火烧花，可炒吃、可煮汤，长期以来形成了外人难以体会的火烧花文化和感情。傣族则称之为“糯比”。
「白花羊蹄甲」
花蕊吐幽香，彩蝶闹斑斓
羊蹄甲象征着亲情，预示着兄弟和睦。羊蹄甲的叶子形状似羊蹄，所以得名羊蹄甲（药名），它还有其他别名比如老白花（云南）、洋紫荆（广东）、猪迹羊蹄甲。傣族则称之为“糯秀”。
「桂叶山牵牛」
匍枝曼爬，只为遇到注定的他
山牵牛又叫大花老鸦嘴、大邓伯花，原产于孟加拉，现在在我们广西自治州、中南半岛、海南省、云南省等地都能看到他的身影。每个地域的叫法都有所不同，而在西双版纳傣族则称之为“糯给.弄捏”。
山径无人鸟篆沙，杖藜间看摘新茶。
锦级委地笋翻箨，黄玉满林松带花。
—《间步》
据媒体报道：泰国以及国际上多个研究机构的研究都表明，桂叶山牵牛是一种有效的去毒良药，能够有效减少铅物质对人体神经的伤害，还能缓解鱟（马蹄蟹）中毒症状。在傣族的餐桌上“糯给.弄捏”就是一道美食，把它洗净烫水煮熟，方可炒着吃。
「常春油麻藤」
花梯常春过墙来，小鸟依依欢乐多
常春油麻藤是豆科、黧豆属常绿木质藤本植物。其叶四季常青，色泽光亮，总状花序生于老茎，花大，下垂；花萼密被绒毛，花冠深紫色或紫红色；下垂花序上的花朵，盛开时形如成串的小雀。
常春油麻藤别名牛马藤、大血藤，而在西双版纳傣族则称之为“糯途”
名花倾国两相欢，常得君王带笑看。
解释春风无限恨，沉香亭北倚栏杆。
—李白《清平调》
常春油麻藤一般生长在灌木丛，溪谷，河边，喜光，喜温暖湿润气候，只要路过它不见其藤便闻见其味。其茎藤药用，有活血祛瘀，舒经活络之效；其花藤则是傣家一道菜，筛选后洗净，沸水煮熟，方可炒吃。
（注：部分图文来自网络）
采编：希丽蒽
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