当前位置: 首页> 近期新闻 >冠军菜|大厨菜谱日记(14)-冰镇花螺

冠军菜|大厨菜谱日记(14)-冰镇花螺

2022-04-22 07:29:49

来自祖国大陆的美味

花螺又名海猪螺、南风螺、东风螺,八百里花螺产自美丽的海南,沿海地带,自然生长。含有多种营养成分,维生素A、蛋白质、硫磺酸和钙等。

肉质鲜美  酥脆爽口

花螺肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。色香味俱全,看着就直流口水。
文章底部有下期冠军菜投票选项,想学新技能?请猛戳底部投票。

第十四期冠军菜--冰镇花螺
分享大厨:王师傅
采集地点:八百里家润多赤岗冲店
主料:鲜活花螺
辅料:姜、红椒、黄瓜、香菜、芥末、生抽、蒸鱼油

美食制作步骤
1:挑选好新鲜的花螺。

2:烧一锅清水,将花螺放入。

3:烧开后煮8分钟左右。

4:捞出,去掉螺片冲洗干净备用。

5:姜切丝、辣椒切末、黄瓜切丝、香菜少许
PS:如果想马上食用,黄瓜切丝,
如果想放入冰箱冰镇几小时,
黄瓜切块。

6:取一稍大的容器,根据个人口味挤入适量芥末。

7:加入生抽及蒸鱼豉油,放入适量白开水,避免过咸。

8:放入姜丝、辣椒末、黄瓜丝搅拌均匀,喜欢食辣的还可以加入少许泡椒末。

9:放入处理好的花螺,搅拌均匀后放入冰箱,冰镇数小时后美味出炉。

烹饪技巧
1:怕吃辣的朋友,可以不用放泡椒,爱吃辣的朋友,可在加入泡椒。
2:冰镇2-3个小时,口味更佳。
3:如果需要即食,黄瓜切丝,搅拌时加入冰块。

投票环节