藏着价值3个亿的配方
名字就是活招牌
魔都绝对老牌的龙虾店
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今年第一顿小龙虾非它不可了
招牌手抓虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾
啤酒小龙虾、黄焖小龙虾、蒜蓉小龙虾
每一款都撩爆你的胃！
店里还开辟了情侣撸虾专属座位，好刺激！
“龙虾界大佬”
“网红圈鼻祖”
“风靡魔都16年”
2003年的夏天，复兴中路和茂名南路开了一家专门做小龙虾的馆子，取名复茂，是魔都很老牌的龙虾店，名字就是活招牌！
平均等位时长3小时，100来号人的吃虾队伍，创下了一天卖出16000多斤的销量，当之无愧的网红龙虾店鼻祖。
开了十五年就火了十五年，没有换过大厨，还是原来的配方，还是原来的味道！
30多种原料的秘卤
3个亿都不卖的配方
全魔都仅此一份的招牌手抓虾
1
价值3个亿的绝密卤水
30多种香料要先提前炒制，再卤制1小时，焕发出独有的香味和咸鲜，这可是给老板3个亿都不卖的绝密配方，核心原料也只有老板才知道！
开背去头，卤汁更好的渗入到小龙虾的每一丝肉里，滑嫩的虾肉与浓郁的汁水纠缠萦绕，好吃到想爆粗口！
2
清水湖里的小龙虾
腮白、壳薄、肉弹
复茂对养殖水质的要求非常高，店里的小龙虾只只都来自江苏盐城清水湖，全部当天采购，个个鲜活生猛！
剥下虾头，就可以看到非常干净的鳃，虾壳薄透，肉质弹嫩，味道也更加鲜美。
3
用大铁盘装的小龙虾
店里唯一用大铁盘子装的小龙虾，没有虚头巴脑的花哨摆盘，实实在在的堆了好几层，很是镇得住场！
盘子里没有一点汤汁，味道全都卤了进去，吃完还想吮指！
个头比手还大
翻牌率100%
味道百转千回的十三香
“十三香”指的并不是13种香料，只是一种约定俗成的叫法，实际上它由20多种各具特色香味的中草药组成，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等等。
它家的招牌十三香龙虾，基本上是每桌必点！经验丰富的大厨让它大放异彩，好吃程度丝毫不亚于正宗的盱眙龙虾半分半毫！
小龙虾的个头都是用巴掌量的，一只虾就可以霸占整个手掌，超级霸道！
红红火火的一满盆子端上桌，让人迫不及待的想要开吃！
表面些微的麻辣之后是一波波涌动着的馥郁的香气，后味略带一丝甜意，味觉丰富而有层次，像坐过山车一样！
小龙虾浸透在一红一黄的汤汁里，黄汤透亮味甘爽，嗜酒星人必撸！红汤浓厚重麻辣，重口味绝不能错过！
不用一口啤酒一口小龙虾，直接加入了一整瓶啤酒焖制，冰与火在舌尖相遇，虾肉的鲜甜被无限放大，咪道赞！
吃起来带着啤酒独特的麦芽香！如果有人为你剥好虾肉，再把金黄的汤汁浇上去，没有比这更过瘾的了！
选用四川干制大红袍辣椒和鲜花椒，辣而不燥，麻而不过，一切都恰到好处！
麻小吃的就是那股子脑门冒汗的冲劲儿，噙住一吸，麻、爽、香、辣，交织在一起，辣汁深入舌根，酣畅淋漓！
介于麻小和清蒸之间，重口与小清新兼顾，蒜蓉和黄焖的小龙虾给人一种更家常的感觉。
蒜蓉的辛香让辣味变得不那么突出，反而将小龙虾的鲜甜全都激发出来，吃起来回味无穷！
加了蒜蓉的小龙虾，味道像是开了挂一样，吃起来满口飘香，让人无限回购，绝对是可以制霸夜宵档的一款！
为上海人量身定制的口味，用十几种原料炒制的香辣酱进行焖制，属于微辣款，入门极佳！
黄焖对火候的要求非常高，焖出的小龙虾从肉到壳带着汤汁，油亮浓郁鲜香，令人胃口大开，早早吞起了口水。
超级网红招牌椒盐漱尿虾
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四到六月就是吃它的旺季啦，膏体饱满，肉质鲜嫩，皮皮虾狂热粉又要开始躁动了！
不愧为超级网红，没有人能够拒绝它！细嫩的虾肉连着焦酥的壳一起嚼，越吃越带劲！
一家专门做小龙虾的店，竟然连蛙都这么好吃，这简直是要逼死同行啊！
带汤汁的馋嘴蛙，一份里面足足有3只蛙，足足有1000g，随便一捞全是白花花的大腿，分分钟诱人犯罪！
吸尽汤汁，只需要轻轻抿一下，蛙脱骨而出，无敌细嫩！
土匪蛙是干煸的做法，经过油炸再爆炒，刚一端上桌就喷香无比，让人想扑上去！
外焦里嫩，越吃越有味，一口接一口，根本停不下来！
老店新开
撸的都是情怀
老店重新装修了，开阔明亮的上下两层空间，环境变得高大上了，在这里撸虾更尽兴~
朋友聚会的不二之选，小龙虾配啤酒，才是夏天该有的样子！
还有不受打扰的情侣专属座位，半包围的私密空间，狗粮尽情撒，反正我看不见~
