2017鸡年
年货大采购第一站
总剁主带大家去了一德路
还有个地方爱吃海鲜的你绝对不能错过
年夜饭多上两道海鲜
解决掉肉类油腻的口感
总剁主和美食达人Tommy
来到广州街坊最爱的黄沙水产市场
扒一扒最近盛产的海货
别嫉妒到流口水噢~
交通方式：地铁1号线/6号线黄沙站F出口
在大广州的幸福感又一次涌出来啦
2条地铁线咻咻咻就到达黄沙海产市场
还有N多公交线路
就在市场入口！
自驾车的朋友也不用担心！
市场的对面就是西城都荟商场
商场自带的停车场收费是
白天2元/半小时，晚上4元/半小时
过年餐桌少不了虾吧
新鲜热辣的报价来袭！
罗氏虾 45蚊/斤
九节虾 105-115蚊/斤
本地濑尿虾（本地虾姑）45蚊/斤
泰国濑尿虾 65蚊/条
泰国爆膏濑尿虾 125蚊/条
麻虾 （基围虾） 65蚊/斤
选了几款广州街坊都爱摆上餐桌，看图！
上图的九节虾不是一般的生猛
现在正是九节虾最当造的月份
挑活蹦乱跳的虾只 就不会错啦
九节虾 105-115蚊/斤
本地虾姑就是我们餐桌常见的濑尿虾啦
都迫不及待打滚求带走
本地濑尿虾（本地虾姑）45蚊/斤
没见过这么大条的濑尿虾
这种是泰国来的爆膏濑尿虾 125蚊/条
长过爱疯Plus 粗过手臂
也有小版泰国濑尿虾 65蚊/条
两种个样生得一模一样哦！
泰国濑尿虾 65蚊/条
泰国爆膏濑尿虾 125蚊/条
吃多了罗氏虾
可以选虾肥壳薄的麻虾
认住红红的虾身 又叫基围虾
65蚊/斤 酒醉、煎、白灼都可
麻虾 （基围虾） 65蚊/斤
黄沙水产市场的龙虾种类主要有四种
青龙 185蚊/斤
波士顿龙虾 110-130蚊/斤
澳龙 280-330蚊/斤
花龙 265-310蚊/斤
毫无疑问看到美丽的花纹
这种就是花龙啦
适合做中菜，即使炒球也很爽口，肉质够弹牙哦~
身型比较小 斤两在2斤以下的花龙
价钱是260蚊/斤左右
如果是两斤以上的大花龙
价钱是310蚊/斤左右
一大缸澳洲龙虾超生猛！
虽然被绑着，但是也不能小瞧他的腰力！
分分钟甩你一脸水~
澳龙味道清甜且虾味足，适合上汤焗、爆炒、酒煮等多种做法
唔知用咩方法煮龙虾？选澳龙准没错！
澳龙 280-330蚊/斤
得益于它好胜的性格
波龙活动过多的龙虾钳是全只的精华部位
肉质结实~清蒸、虾扒、芝士焗等花样煮波龙
想起都流口水
波士顿龙虾 110-130蚊/斤 也比较经济哦~！
认识总剁主的人都知道
总剁主的最爱就是三文鱼啦！
三文鱼 60-80蚊/斤
北极贝 45蚊/份
象拔蚌 150-170蚊/斤
大连鲍鱼15蚊/只
花螺 35蚊/斤
吃遍天下三文鱼
总剁主对三文鱼可有研究了
选鱼肉偏红不发白、纹理清晰的就是品质棒棒哒哦~
三文鱼 60-80蚊/斤
像红旗一样的北极贝
需要牙力好的宝宝感受它的鲜甜~
45蚊/份的贝 还蛮大个的！
它原型竟然是下面这种贝壳！
肉质爽嫩幼滑的大连鲍
味道浓郁，微甜
酒煮椒盐等浓味道的做法都不会盖过它的鲜味
大件夹抵吃！
团圆年夜人头一个都不贵！
大连鲍鱼15蚊/只
有红褐色斑点纹的花螺是餐台一道亮丽风景线~
稍微轻轻摸一摸
鲜活的花螺就会收缩一下
肉质爽脆
切记煮的时候别过火 令肉质变韧！
花螺 35蚊/斤
大餐肯定少不了象征年年有余的鱼
可惜的是今年黄沙水产市场的鱼类不是很多选择
总剁主了解到以下种类的鱼
虎斑 饲养的75蚊/斤 野生 165蚊/斤
车龙仔145蚊/斤
东星斑 230蚊/斤
在市场看到少量的东星斑
红东星更少
可能不太是季节的关系？
广州街坊对东星斑可以说情有独钟
一鱼三味鱼间精品
总剁主想起炖好的鱼汤就饿了...
虽然今年不盛产
但价格与上年持平
吃货买条回家一鱼三味吧！！
要问总剁主今年咩鱼最多？
虎斑！
每间铺头都有哦~
鱼类中的老虎
挑食的虎斑只吃合胃口新鲜的食物
因此近年海水污染野生虎斑急剧减少
市面上以养殖的为主
喜欢耐嚼口感的宝宝可以一尝食味特佳的虎斑
路过看到阿姨提着一条蛇？正在买鱼~
这一路上，总剁主可是长了不少见识
另外还要提醒一下亲爱的们
买海产记得盯紧自己的挑选好的海鲜
拿到手也要打开检查哦！
来看看有经验的妈友们的建议
@ukiwong：我娘家每年年初二都去黄沙，唔使吃套餐，价钱合理
@buaiyudemao：我刚来广州的时候不知道经常去黄沙买海鲜顺便在附近饭店加工，后来才知道被那些档口坑了不知多少次，缺斤少两是常有的事，而且你在一家档口买几样海鲜那就注意了，几样加一起肯定要另外多加几十块给你，以为别人不识数。
@jadeitezhu：讲真，三文鱼不是看着原条开的，超级容易买到假货。现在淡水养殖的三倍体虹鳟（大麻哈鱼）单从肉上已经95%分辨不出来了，要看皮看头才行。海水鱼的寄生虫由于和人体渗透压差距太大，很难生长，几乎不危害人，淡水鱼的寄生虫很多则对人类有大危害，养殖的海水三文鱼终生海水长大，安全性高很多——然而野生海水三文鱼安全性却比养殖的低，因为三文鱼是洄游鱼类，到河里产卵的，所有野生三文鱼小时候都是在河里孵化再随着河水入海，也会有感染风险。
看在总剁主这么辛苦的份上
记得给亲朋好友看看
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