尽善尽美融入于座位牌上的精巧设计
「 美食悦口，尽饍尽美，如是炙味，上饍所愿 」
中国人的爱注定与厨房无法分离
对食物的感情亦是与生俱来
舌尖上留下的记忆
是因为情感也同样经历
上饍，其实不是第一次来。早在试营业期间就已经受邀尝试过，上饍对于食物与人文的理念是多数人向往的，别致中带有温暖气息，不得不叫人深深留下点印象。
“一粥一饭，细品悠长意蕴
一汤一菜，阅尽世情冷暖”
如果说上饍只是创意私房菜馆，个人认为还是有些不大恰当。
如果你来过一定了解，这里的一切都十分让人舒适甚至是享受，室内格局的设计，四处精巧的摆件无一不尽收眼底，其中各类风格元素相比其他较为厚重的中国元素有些许不同，称不上极简也不让人眼花缭乱，一切都恰到好处，相信这正是东方含蓄审美的代表。
店内环境别致优雅，空间也较为宽敞，来到这里便可暂时告别都市中拥挤的人际关系，开始一次味觉体验吧。
上饍的宣传短片中“中国厨房”这个概念，
或许你还需要你细细体会了。
上饍中国厨房取材雁西湖纯绿色无添加剂饲养之北京填鸭，正如短片中所展示，挂炉烤鸭绝对是难得的正宗主打菜。
甄选北京填鸭重量均匀在2.5千克左右，以百年挂炉传统精髓由新一代烤鸭技师现场烤制，经由传统手艺讲求每一道细致工序，都只为呈现最佳风味及口感。
239元/只
内外兼修，神形兼备，如此出炉，必色泽红润饱满，肉质肥而不腻，即刻片食顿生酥香四溢，入口皮脆里嫩，令人意犹未尽。
出炉后饱满的整只烤鸭经由厨师现场片切为三份，皮肉分可见刀工了得。片下的鸭皮可直接入口品尝烤制后鲜鸭油脂的浓香，也可翻上少许沙糖入口，感受甜味与酥香交织后的绝妙口感。
一鸭三吃的传统步骤
鸭皮蘸白糖，鸭腿蘸甜酱
鸭肉佐以白葱、青瓜、甜酱包入面饼中
剩下的鸭骨架可以现场吃烤鸭的原味
或是打包带回家自己熬汤！
当然也绝对少不了片鸭的标准吃法，卷入饼皮搭配酱料以及葱丝、黄瓜一并入口，薄饼的嚼劲与肥美肉质烤鸭融合，肥而不腻，皮脆里嫩，相当满足。市面上烤鸭不少见，在上饍所能吃到壁炉烤鸭绝对算是一绝。拥有二三十年经验的北京师傅烤制，品质自然是无可挑剔。
捞汁荞头浸花螺，各大厚实的花螺完全手工剔壳，再腌制长达一整天时间以致入味十分。
细节图必不可少，硕大的花螺满腹汤汁，夹起一粒入口鲜脆开胃可口。
从细节看来便知，粒粒扎实饱满，装配尖椒让人看着就倍感食欲。作为一道凉菜，所满足大家开胃的需求外，嚼劲和浇头也十分让人记忆深刻，十分适合作为头盘进行品尝。
水煮安格斯牛肉，安格斯牛肉相信不少朋友们都十分了解，上饍甄选进口安格斯牛肉进行薄切制片后水煮，对于一向热爱重口味的朋友上饍也有相对应菜品。
油汤浓香，肥瘦匀称的安格斯牛自然不必多做介绍，搭配花菜等蔬菜辅料，满满一大份只是看着就让人胃口大开，浓汤细滑风味俱佳。面上扶着的干辣椒看似热情火辣，不过要说辣度，个人觉得口味适中，值得一尝。
宫保明虾球，从图片上可能难以感受到其中明虾的个头究竟有多结实肥硕，要说吃下绝对是厦门本土人们的专长，上饍所带来的宫保明虾球可十分不一样，搭配豌豆及腰果黄椒等配料搭配甜味酱汁，轻轻拿起便可见浓稠汤汁，十分过瘾。
整只去头开背的明虾，汤汁绵甜肉质紧实，上半部分的虾壳均已提前剥除，除肉质紧实外，虾肉的Q弹及甜味汤汁都绝好入味其中，满分推荐！
面线，面线作为主食也一直是南方人们最为家常的选择，上饍如此具有人文关怀的为你准备这么一道风味俱佳的主食，面线口感绵软颇有一些小时候的回忆，醇厚\高汤一定能让你找到一些似曾相识的古早味道，不得不特此推荐一番。
应季食材的鲜美被馔以适时适地的烹饪技巧
在保持食材本味的同时致力萃取更多融合元素
将传承、新派、自然、健康
通过美食艺术呈现独特风味
予美食有灵魂，让美味具内涵
是上饍厨人对食味的不渝追求
（由于图文菜单内容较多不便于文内展示）
人均消费为150—180元
【粉丝专属福利在此】
上饍 • 中国厨房
福利 ①
9月26日 — 9月30日
全场菜金满100元
立减30元
仅限菜金，不包含酒水
是否预定，请酌情自定
烤鸭每日限量需提前预定
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私房烤鸭
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福利 ②
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