东海岛位于湛江市的东南面，被誉为“中国第一长滩”。据说在这里的海滩上，生长着一种螺，虽然身价不低，却供不应求，它就是东风螺。
△视频：《农广天地》粤来粤鲜美片段
泥东风螺：贝壳长卵圆形，壳表灰白色，外被黄褐色表皮，有砦个体具有隐约的淡褐色斑块。壳口长卵形，内面白色，有光泽。外唇较薄，内唇加厚外卷，有的个体脐孔被内唇所遮盖。厣角质，长卵圆形，坚厚，棕色，核位于前内侧。在当地，它寓意着吉祥如意。
图 ｜ 泥东风螺
方斑东风螺，也叫“花螺”，个体相比泥东风螺较大，体表有褐色的四方形斑块，借助腹足分泌的黏液匍匐爬行，无论是泥东风螺还是方斑东风螺，虽然个头小，而且没有牙齿，视力也不好，却能在食物一丢下去以后迅速从泥沙中钻出来，朝着目标食物凶猛的移动，是为数不多的食肉性贝类。
图 ｜ 方斑东风螺
中医认为，东风螺含有丰富的催生素和蛋白质，具有滋阴明目、化痰等功效。不过，东风螺味甘、性凉，久病体虚的人不易食用！
图 ｜ 东风螺功效
那么问题来了，东风螺要怎么做才好吃呢？下面小编介绍湛江几种常用做法，大家收好不谢！
图｜ 白灼东风螺
图 ｜ 酒醉东风螺
图 ｜ 冰镇芥末东风螺
图 ｜ 蒜泥东风螺
图 ｜ 盐焗东风螺
图 ｜ 烤东风螺
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来源：农广天地
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