一、火龙果简介
火龙果，又叫青龙果、红龙果，因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。是仙人掌科的三角柱属植物量天尺的果实，原产中美洲，是热带、亚热带的著名水果之一。后传入越南、泰国等
东南亚国家和中国的台湾省，目前大陆的海南、广西、广东、福建等省区也进行了引种试种，火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。它呈椭圆形，直径10-12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。属凉性。在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁水儿。因其肉色不同果肉可分成红色、白色、黄色三种。红肉称为红龙果，白肉称为玉龙果，黄肉称为黄龙果。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。所以一般人士把所有的颜色统称火龙果，这其实是误区，人们因食火龙果健康长寿，所以俗名叫长寿果，台湾有学者人认为，西方人士对“龙”这个名称并无好感，故又称仙蜜果更利于出口到欧美国家。“仙”示为仙人掌科，“蜜”为赞美词而非蜜般浓甜。
二、生物学特性
1、土壤
火龙果可适应各种土壤，最喜欢疏松透气的土壤，盐分较高的土壤亦可种植，但以土壤含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为最好。所以以有机肥为主、充份腐熟的动物粪便和花生饼一成、有机质(靓土)五成、园土四成沤制出来的营养土为火龙果生长最适宜土壤环境。
2、环境
火龙果耐旱怕渍水但却喜欢湿润，在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂，火龙果随耐零度低湿和40度高湿，为保证其常年生长和多次结果，尽量达到其最佳适宜温度20-30度左右，北方种植必须建温室大棚、冬季夜间温度不低于8度，夏季可不揭掉塑料膜，但必须注意通风。
三、种植技术
1、种植方式
火龙果种植方式多种多样，可以爬墙种植，也可以搭棚种植，但以柱式栽培最为普遍，其优点是生产成本低、土地利用率高。所谓柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周围种植3-4株火龙果苗，让火龙果植株沿着立柱向上生长的栽培方式。立柱规格是：柱高220厘米，截面10×9厘米。柱心放一根6-8毫米粗的铁丝，从柱头突出且弯成直径1厘米的缺口圆圈。以便在柱顶套铁丝依托茎枝，使植株披散悬垂，增大受光面积，利于修剪和提高产量。
2、种植规格
苗木栽培前，每亩按株行距为２米×３米的规格、立10×10×200厘米的水泥方柱110根，水泥柱入土50厘米，以支撑火龙果枝条攀缘，水泥柱安放一个直径50-60厘米的水泥圈，以支撑枝条。水泥柱相对两面各挖一深10厘米，长、宽各20厘米的定植穴，穴内施腐熟有机肥和土壤混匀，在每根水泥柱旁边种4株。
3、种植时节
火龙果一年四季均可种植，以尽早种植和植后有生长和恢复时间为佳，一般在3月至11月为好，深度以3-5厘米为宜。按每柱旁边栽4株果苗计算，每亩可栽植440株。种植初期应保持土壤湿润，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。
4、育苗
（1）扦插苗
以春季最适宜，插条选生长充实的茎节，截成长15厘米的小段，待伤口风干后插入沙床，约15-30天可生根，根长到3-4厘米时移植苗床。
（2）嫁接苗
选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面，把接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在28-30℃条件下，4-5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。
四、田间管理
1、修剪枝
枝条攀缘至水泥柱顶前让其维持单枝生长，当长至柱顶后（1.3-1.4米）应摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂，积累养分，提早开花结果。已经挂果较多的枝，明年再次形成花的可能性较小，通过疏剪，留下该枝基部大而强壮的分枝，以保证来年的结果产量。整形修剪要等到火龙果长到150cm高的植株，再分枝2个以上自然下垂而老熟后，中上部的枝，尤其是下垂枝，开花结实率相当高，而中下部以下的花很少开放。据此，作为幼苗和幼树期整形修剪的依据，集中营养、快速上架。在生产中以安排5个左右下垂枝，比较理想。而已经挂果较多的枝，下年再次形成大量、集中花的可能性较小，则应该在该枝基部形成了大而强壮的分枝后，使用疏剪。
2、疏花疏果
火龙果花期长，开花能力强，5-10月均会开花。授粉受精正常后，可用环刻法剪除已凋谢的花朵（保留柱头及子房以下的萼片）。当幼果横径达２厘米左右时开始疏果，每枝留一个发育饱满、颜色鲜绿、无损伤和畸形，又有一定生长空间的幼果，其余的疏去，以集中养分，促进果实生长。
3、间种与人工授粉
种植红肉类型火龙果时，要间种10%左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。遇阴雨天气时要进行人工授粉，授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上，以提高坐果率。
4、果实套袋
应在果皮转色前用废旧报纸或牛皮纸袋套袋，以保持果皮均匀着色，并防止飞鸟、黄蜂等叮咬以及被风刮伤和日光暴晒，提高商品价值。
五、肥水管理
1、施肥
（1）火龙果同其他仙人掌类植物一样，生长量比常规果树要小。所以施肥要以充足、少量、多次为原则。幼树(1-2年生)以施氮肥为主，做到薄施勤施，促进树体生长；成龄树(3年生以上)以施磷、钾肥为主，控制氮肥的施用量，可以使用嘉美赢利来10-15公斤每亩1-2次。（2）施肥应在春季新梢萌发期和果实膨大期进行，每年每亩追施腐殖酸类肥料嘉美赢利来15公斤1-2次。
（3）由于火龙果采收期长，要重施有机质肥料，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。完全使用猪、鸡粪含氮量过高的肥料，会使枝条较肥厚，深绿色且很脆，大风时易折断，所结果实较大且重，品质不佳，甜度低，甚至还有酸味或咸味。因此，开花结果期间要增施大量全营养型肥料，如嘉美海力宝，以促进果实糖分积累，提高品质。
（4）结果期保持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。在施足基肥的情况下，进入结果期后要每隔15-20天追施嘉美赢利来1次，注意要有机肥和化肥交叉进行。要注意平衡施肥，做到养分齐全，充分满足植株对各种养分的需要。追肥方法很多，可采用环状追肥、放射状追肥、灌溉式追肥和叶面追肥等方法。火龙果的根系与其他果树不同，没有强大的主根，为须根系，且根系很浅，基本都分布在土壤表层，因此，在追肥时应特别注意不要伤及根系。
2、水分管理
火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速。幼苗生长期应保持全园土壤潮湿。春夏季节应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态。果实膨大期要保持土壤湿润，以利果实生长。灌溉时切忌长时间浸灌，也不要从头到尾经常淋水。浸灌会使根系处于长期缺氧状态而死亡，淋水会使湿度不均，而诱发红斑(生理病变)。在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。冬季园地要控水，以增强枝条的抗寒力。
六、病虫害防治
蜗牛和蛞蝓经常啃食其嫩枝条，给火龙果生长造成影响，一般可采用撒石灰方法防治，如虫口密度大时，也可采用毒饵诱杀。在果实成熟时，果蝇常将卵产在果实表皮内，造成裂果与烂果。防治方法是将粘蝇纸挂在枝干上，诱杀成蝇。
七、采收和贮藏
火龙果从开花至成熟一般需30-40天，果皮变红，具有光泽时，即可采收。采收时用果剪贴紧枝条把果柄剪断，最好保留-段果柄，以减少果实在贮运过程中的养分消耗；采下后轻放于果筐中，尽量减少机械损伤。火龙果耐贮藏，-般采收后在常温下可保存15天以上，若在保鲜库中10-15摄氏度条件下贮存，时间可延长到2个月以上。
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