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有没有一家餐厅陪你走过那些青葱岁月，从豆蔻年华到“中年少女”，从意气风发到“油腻大叔”......也许，在这个快消费的时代，这样的地方几乎灭绝。
但在kk看来，有那么一家龙虾馆子，承载着大部分成都人的记忆。
豪虾传，一个在成都存在了十年的龙虾馆。每次一说到吃龙虾去哪儿，必然会习惯性的选择这儿。
那是无数人对龙虾美味感知的始发站，是开辟成都龙虾市场的鼻祖。
十年前的豪虾传老店
多年前，龙虾只是作为配菜存在于四川人的餐桌上。当龙虾已经在全国人民的口中大放异彩的时候，成都的龙虾市场一片空白。
作为美食之都，吃货天堂的四川怎么能没有自己的一张"虾片"呢！
豪虾传老板蒋毅是龙虾的超级爱好者，一次能吃20斤虾。为了找到自己心中的美味虾，蒋毅远走湖北，寻找到了自己理想中的味道。
蒋毅
怎样才能把小龙虾做的更合四川人胃口？
带着问题的蒋毅和团队反复研究，最后决定将川味的麻辣融入其中，制作出了具有四川味道的卤煮龙虾。
专从湖北空运过来的龙虾，经过重重筛选，按照各种不同的重量，制成不同的口味。
4-6钱的卤煮，7-9钱的极品，还有1两以上的豪华，每一种都让人欲罢不能。
当第一家豪虾传在2008年开业的时候，龙虾就迅速成为了成都吃货们的宠儿，就像打开了一个新世界，原来龙虾还能这样吃。
十年过去了，豪虾传的味道依旧经典。店面的装修也早已跟上了潮流，越来越小清新。
浅木色的桌椅，简约大方。整体环境比较安静，最适合一大家子聚餐。约着三五好友，或者一家几口，一起吃着龙虾，那种场面光是想想就感觉很完美。
还没上正菜的时候，一盘标配的藕片和白膜就已上桌，蘸着小龙虾锅里的汁水，那种味道，简直不摆了。
待正菜上桌，吃货们必定会大干一场，根本停不下手。
卤煮小龙虾
闻香识龙虾，很远就能嗅到卤煮小龙虾身上散发出的麻辣鲜香。吃完之后，指尖都依稀能闻见卤水的香味，忍不住有种舔手的冲动。
卤汁从每一处缝隙渗透到龙虾里面，饱满的个头，Q弹的肉质。
作为龙虾资深爱好者的kk，恨不得把这个世界上所有形容美食的词汇用在卤煮龙虾的身上。
吃到锅底，还能发现惊喜，已经浸透了汤汁的卤蛋口味独特，暗藏在锅底的黄瓜条很是爽口。
即便处在深巷，豪虾传还是会引来无数食客。旺季用餐时间都人满为患，排着长队，就为这一口卤煮虾。
泡椒小龙虾
吃泡椒小龙虾的秘诀就在于一个“吸”。去头去尾，抽虾线，每一只虾被清理得尤其干净，吃起来超级方便。
首先，用力的吮吸，汁水味道很是丰富，完全不想错过每一滴美味。
吸完了汁，就可以对虾下手啦！
剥壳的时候轻松无压力，一只整虾分分钟就出手，虾黄都还清晰可见。藕条和芹菜在这里并不是配角，一样会被“清扫”干净。
豪虾辣卤
辣卤系列作为豪虾传的新品，才推出就让食客们欲罢不能。
特别之处在于每一种菜品都是用原汁原味的虾汤熬煮，融入了虾油的味道。虽是作为配菜上桌，味道可一点不逊色专业的辣卤馆子。
虾油卤土豆片&虾油卤花菜
麻辣的土豆片和花菜，来十串也不嫌多。鲜嫩爽滑的卤煮脑花儿，没一点腥味，像kk我这种不吃内脏的人都好想尝一口。
鸭头也是虾油卤制，滋溜一吸，舌尖立马就能感受到鸭髓的鲜香。
花甲肉粒饱满，嚼劲十足，吃之前一定要让花甲充分的裹上卤汁，味道才最好。
土豆饼
外酥里嫩形容这款土豆饼再合适不过，表皮酥脆，看起来就很美味。
用筷子轻轻捅破，里面冒着热气的土豆泥就现身了。泥浆很是细腻，吃的时候有种唇齿恋爱的感觉。
冰粉
冰粉无疑是成都人餐桌必不可少的用餐甜点了。
如果说来到豪虾传除了吃虾外，还有什么是必吃的呢？那一定是冰粉，甜而不腻，十分有料。kk最爱里面的醪糟，发酵的酒香和着冰粉刚刚好。
一顿下肚，就会更爱夏天，更爱这个吃虾的季节。
如今，那些当年排队吃豪虾传的少男少女已经为人父母，安家立业......
你是否还记得上一次吃豪虾传是什么时候？是谁陪你一起去的呢？
豪虾传
地址 | 锦江区下东大街36号郁金香花园广场2楼
金牛区抚琴西南路4号（抚琴派出所隔壁）
电话 | 15308085787
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