南京小龙虾研究报告

刘记弟兄龙虾 

终！于！

南京小杆子小潘西们怀念了一整个冬季的味道

回来了！！！

三月，整个南京还在徘徊在冬春间

第一批龙虾已经“爬”上了餐桌

清明节后

南京的各种餐厅

都将陆续祭出小龙虾

麻辣、蒜香、十三香...

筒子们准备来几斤呀？

这份南京小龙虾研究报告请收好

☟☟☟

美木及老板多年的龙虾从业经验，称霸南京十三年

让他从烹制味型到货源都有着独家的心得。

虾肉都好像装了弹簧，Q嫩多汁

虾黄多的要溢出来，而且连虾钳都有肉！

吃完记得把虾头吸两遍.

啧啧啧，反正味道美得要上天了！

地址：山西路西流湾27号(7天连锁酒店1楼南侧)

电话：  025-83641210

刘记弟兄龙虾

记弟兄龙虾

招牌南虾是南虾北羊老顾客都没有试过的味道！

外壳被炸得金黄，麻辣酱包裹着虾壳

根本不用动手，连着壳一起咬开。

酱汁和虾肉在嘴巴里翻滚，以口可以感受到香嫩。

蒜泥中的蒜香早就渗透到了龙虾的每一个细胞

感受到了绵延的虾黄香和蒜香的结合

Q弹的虾肉也是不逊色，美味到上天！

店里不管是一个小角落还是大场景，都是暖暖的感觉。

原木色的桌椅充斥着日系风情。

地址：竹山路119号（竹山桥向南50米）

电话：025-87100623

蒜泥龙虾用的是超正的山东大蒜

再加入三种秘制油低温熬制2小时

让油和蒜泥高度融合

放入龙虾才能把龙虾的清甜味道凸显出来

光闻到香味

小编的口水就直流三千尺了好嘛？？！！

咖喱龙虾是食客必点的爆红龙虾！

说它是新晋网红一点也不为过！

红大花了整整一年的时间不断调整改进

使用日式咖喱加泰式正宗配方

地址：秦淮区程阁老巷10号

电话：025-83367893

地址：碑亭巷157号

电话：025-86640047

干煸龙虾借鉴了四川的干煸辣子鸡

独特的香油，配上葱姜蒜、洋葱等大料一同炒制

上桌后等五分钟后食用最佳

油的香味全都沁入龙虾里。

壳软到可以直接咬下

葱姜大料爆炒后迸发出的香味无敌

龙虾肉干香滋润、酥软化渣。

如果没有特定喜欢的口味

红烧绝对不会让你失望

带一点点麻辣的咸鲜微甜红烧汁

是老板借鉴了老南京红烧肉的调味方法。

地址：莫愁湖东路22-10号(靠近万科金色家园3号门，原蔡记大红袍龙虾)

电话： 025-57717778 

13913000619

他们家的芥末龙虾独树一帜

不是绿色的，仍然是鲜艳的红

端上来的时候有点辣眼睛

但鼓起勇气吃的时候完全不冲，推荐！

地址：秦虹路65号(下节制闸桥右转)

电话：(025)52311117

应天大街上新开的龙虾店

——高鑫龙虾

与一般小店相比逼格高了很多

走的是工业海洋风

由山东花椒和辣椒爆炒而成的草本香辣龙虾

一开始吃还没太有感觉

渐渐的，麻感从舌尖扩散至全身

吃的人额头上直冒汗珠

了绍兴陈年花雕的雕爷冰醉龙虾

飘着淡淡的酒香

和热卤很不一样

虾肉经过冰镇变得更加Q弹

清凉爽口

还有开胃番茄味、怡香南乳味...

嘿嘿，找时间约上三五好友

全都吃一遍！

地址：应天大街839-1号恒山路口处

(公交86路应天大街·恒山路站下，直走至安吉白茶右拐 正大海鲜对面)

电话：17701588857

地址：南湖东路37-1号

(公交129路长虹路站下，直走至第一个路口左转，直走350米 南湖公园对面)

电话：13182883713

挑剔的老板哪怕是普通的食材

也能能做出别致的味道

蒜香龙虾个头大

两层龙虾中间还夹着整一片脆脆的锅巴

沾着蒜泥吃有种软硬混合的口感

强力推荐咸蛋黄龙虾

虾身上裹着满满的蛋黄，咸香扑鼻

蛋黄锅巴咬起来嘎吱嘎吱的

地址：安德门枫情国度尚园雨花南路56号

(公交87路/707路龙福山庄站旁85米)

电话：18912976650

在南京，有一家龙虾店

里面不仅有美女

还有味道绝佳的龙虾

泡在卤子里的十三香龙虾一嘬都是汁

最让人惊艳的是

虾壳被炸的酥香的干煸龙虾

每嚼一口都是嘎嘣脆

店内环境小清新范十足

还有定制级别的4D墙画

等上菜的时候真的不考虑先摆拍一波么？

地址：双塘路87号

（公交317路来凤街站下，直走至第一个T字路口右拐  好又多超市旁）

电话：18994067777

说实话，写完这么多家店

我的口水已经hold不住了

对不住各位，我先走一步

嘬龙虾去！

大家还没有推荐的小龙虾店呢？

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