猫本这家餐馆里有会“唱歌”的肉!还有会烤肉的石头!

ChinaTown有这么一家店

开业十年

靠着一块和牛喂饱了上万人

每道菜都是高颜值！高品质！

拿石头来烤肉！

这肉还有“会唱歌”的特异功能！

ta更是在Zomato和点评上

获得好评无数！

丰富而又惊艳的“三部曲”

1. Sashimi Plate

与往日见到的前菜不同，在Ishiya Stonegrill的这份套餐，来的第一道就是造型颇为壮观的刺身拼盘，细瞧之下，是都属于日式的精致。

Tsubugai螺贝肉质紧实弹牙更爽脆，特别清甜。Scampi晶莹剔透，用食用金箔和鱼籽点缀，更显得白嫩，肉质入口弹牙，慢慢渗出清甜。

三文鱼更是精选了含有大量的鱼油，营养最丰富的鱼腩部位，每一片的油脂分布都非常清晰。吞拿一定要放在最后细品，转折之间，那股浓烈肥美的感觉，韵味十足！

2. Herb Butter Poached Lobster Tail

这道菜颇有米其林风格，这是专门选取澳洲红龙的龙虾肉。虾肉大小厚度几乎是一模一样，可见刀工的精细，和对食物的认真。

龙虾肉简单的水煮，就可以品尝到其最本质的鲜甜感。更是因为对时间的控制，让龙虾吃起来更是不失脆感，细细一抿，还透着黄油的诱惑香气，与清新沙拉搭配，更显得别致。

3. Baked Scallops

据说，这道Baked Scallops可是绝对的惊艳四座，曾有客户吃了一个后，又接连吃了一打12个。本觉得虽然这扇贝光闻着味道，就颇有勾魂之相，但还是觉得可能店家夸张，但在吃了一个后，立马打脸【Flag还是不要太早立。

这道菜里你所能看到的每一个东西，都是重点！第一个要尝它最本质的味道，在黄芥末酱和美奈子酱特调的酱里加入了些许蘑菇，它将扇贝紧紧裹住，被烤至成“糖”色，入口十分的香醇，但扇贝是恰到好处的鲜嫩多汁，微微的甜味是来自海洋的馈赠。别以为吃完扇贝，就结束了，这时候，藏在壳下的米饭开始发挥作用的。将米饭放入壳中，与汤汁相结合，更是别样的浓郁。如果期待点新鲜感，那么第二个吃之前记得挤上特地准备的青柠，别样的清新等着你~

一首在石头上演奏的“肉之交响曲”

Wagyu Platter

石板烤肉，是这个套餐的重头戏，更是Ishiya Stonegrill写在名字里的特色！在10年的经营生涯中，店家尝试了不同等级的和牛肉，最后决定选择了雪花十分美丽，肥瘦比例最适合烧烤的M8的和牛。

肥美的和牛肉在遇上炙热的石板的刹那间

上面的海盐瞬间融进肉内

“呲呲呲”声声诱惑，伴随着诱人香气

汁水四溅，更是刺激着人的心

这是一场在石板上

只属于肉的澎湃篇章?

这一整块Scotch Fillet在这Wagyu Platter里，是绝对的重量级选手，它有足足200g。这是靠近胸部的肋肌部，肉质鲜嫩，大理石纹多且分布均匀。

不要担心它因为太厚而熟度难以控制哦~因为选了上好的和牛肉，在滚烫的石头上，由于雪花分布的十分均匀的原因，即使是外面部分的口感，都不会给人老的感觉，而内部更是嫩！一口一大块下去，汁水四溢，肉香充斥着蛮口腔，那种扎实满足的感觉，无以言表！

每一头牛的Scotch Cap，只有100g，可以说是一头牛身上最精华的部位，而在这份Wagyu Platter里，就有着50g。它厚实多汁，肉质更加的细嫩，回味再三，你还能感受到一股淡淡的牛油香袭来，在舌尖缠绕，久久不散~

Rump这个部位肉质柔软，风味佳，据说可以称之为烧烤届的绝品。它吃起来悉尼却又不失韧劲，味道浓烈，越嚼越带劲，越嚼，牛肉香气更浓郁，绝对是带这魔力的部位~

甜品九宫格，曾经只是在动画片里出现的梦幻景象，居然来到了现实之中！这每个小甜品都是无比的精致，而整体从造型，颜色的搭配上来看，更是一击戳中少女心~不拍个几十张照片，都不愿罢休！

蜜桔果冻清新Q弹爽口；冰激凌泡芙一口下去，满口奶香让人无比满足；冰冻果子露冰爽刺激，酸甜清新；熔浆巧克力蛋糕醇厚绵密；法国伯爵Parfait韵味十足；蜂蜜柚子苏芙蕾膨松柔软不腻人；抹茶冰激凌带来日本宇治的芬芳气息；“少女的酥胸”马卡龙，柚子味清新，巧克力味浓郁~整整九宫格，编织出一首属于少女的协奏曲~

朋克 VS 古典

一餐饭下来，饮品自然不可少

这里的高颜值Mocktail

也是很值得一试的哦~