辣酒焖花螺

花雕酒800毫升，花螺500克，青椒圈、红椒圈各5克，干辣微、花椒、香叶、草果、八角、沙姜、姜片、葱段、蒜末各少许

鸡粉、胡椒粉各2克，蚝油3克，料酒4毫升，豆瓣酱10克，食用油适量

沸水锅中倒入洗好的花螺，淋入料酒，汆去腥味，捞出，沥干水分，装入盘中

      舒筋活血:花雕酒黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。