探店|可能是我吃过最好的油焖大虾

据了解松哥油焖大虾在广深喺一家知名度比较高嘅人气小龙虾店。呢度嘅小龙虾喺经过9道工序去清洗，确保每只小龙虾都喺干净卫生。有咁嘅规定去做嘅话，客人食小龙虾都会食得比较放心。

呢间松哥就位于比较出名嘅兴盛路兴盛汇二楼，喜茶库克牛扒楼上。

店铺整体面积其实就唔算特别大，不过胜在够宽敞，光线充足，装修风格比较简约，整体环境唔错。

据介绍虾源以及秘制配方都喺源于湖北果边，而且经过好多道工序制作而成。油焖大虾喺呢度嘅主打招牌菜，闻起身都几香。虾睇上去明显喺用油泡过，外壳会深色少少。至于虾肉口感，食起身会比较有弹性，证明够新鲜。至于味道，会有少少辣，而辣得嚟条脷会有少少麻，不过辣嘅程度我呢个唔多钟意食辣嘅广东人都表示可以接受到。

另一道招牌小龙虾，蒜蓉做法会比较适合我地广东人口味，因为广东人食海鲜好多时都钟意清蒸或者蒜蓉蒸。而呢度嘅蒜蓉汁，食得出喺调配过，唔单单只有蒜蓉味，入口仲会有少少甜味，所以小龙虾食起身特别惹味。

同样都喺最适合广东人口味嘅做法，清蒸。其实一道海鲜，如果敢用清蒸做法嘅话，证明佢嘅货源绝对够新鲜，因为就算鱼虾蟹都好，检验佢喺米新鲜，清蒸就喺最好嘅做法，小龙虾因为够新鲜，所以食起身会比较鲜甜，肉质有弹性，点少少酱汁可以带出更加明显嘅鲜味。

我都喺第一次食呢种做法，可能我个人平时都比较钟意食咸蛋黄，所以食起身感觉特别正特别香口，咸蛋黄味好重。小龙虾除去咗头部做成虾球，食起身方便好多。

凉面上面铺咗唔少花生碎，另外仲有配一碗花生酱。食起身好香花生味，同台嘅酱酱话食得翻武汉嘅味道，睇嚟都几正宗。不过个人就觉得干咗d，后尾试下用蒜蓉小龙虾d蒜蓉嚟捞面食，结果又真喺几好食。

味道会有比较明显嘅话梅味，番茄几鲜甜，唔会酸，算喺一道几开胃嘅餐前小菜。

口感方面食起身有少少似葱油饼嘅感觉，但喺味道又唔似，味道会有少少特别。

花螺都算几大只下，吸收咗辣汁嘅花螺食起身会比较辣，会比较适合钟意食辣嘅朋友，不过有部分螺会有d沙。

其实就喺皮蛋上汤娃娃菜，菜同皮蛋嘅份量都几多下，菜够新鲜，几鲜甜下。

总体感觉环境服务味道方面都算唔错，小龙虾货源够新鲜干净，食小龙虾干唔干净好重要。

价钱方面算喺中上，但参考地段同出品质量方面，我个人都觉得ok。去开呢头嘅朋友如果想食小龙虾，松哥都喺一个唔错嘅选择。