我想陪你面朝大海
我想陪你吃完所有的海鲜
乾隆年间，一群客家居民来到这荒僻之地，搭茅“寮”定居。“巽”是八卦中表示平安吉利之意。 巽寮位于惠东县的大亚湾畔，依山傍海，环境幽雅。
海滨 10 多里的半月形海滩，沙细洁白。1米多深的平坦浅水达200多米之宽，是良好的天然海水浴场。海上的大小洲屿如同仙山琼阁。巽寮各处的奇周到怪石，富有海角天涯的景。
这便是巽寮湾的由来，惠东巽寮湾一直以来都有“小马来”之称。
巽寮湾除了海景让人心旷神怡之外，便就是巽寮湾的海鲜。
说起惠东的海鲜，那可以说是琳琅满目，从街头到结尾整整一条街都是做海鲜的当地人，一走进这条海鲜街之中可以听到熟悉的客家话。
食材大部分都是取之当地海域，可以说是非常的新鲜。
生蚝是大多数人必点的食物，生蚝是当天现捞的。在巽寮湾生蚝除了新鲜以外还有两种不同的烹饪方法。
第一种是常吃的烤生蚝外酥里嫩，加上一点点辣椒和蒜蓉。
第二种拿蒸箱，放入生蚝蒸熟，味道也是鲜美，容易上火的人不妨尝试一下蒸生蚝。
（ps：生蚝在巽寮湾是38RMB一打）
扇贝也是当地的海产之一，味道鲜美是毋庸置疑的。
在巽寮湾扇贝分姜葱清炒和扇贝蒸粉丝，一般小的扇贝是用来清炒的，大个的扇贝用来蒸粉丝。
两者的味道可以说是各有千秋。
（ps：小份扇贝38RMB一份，大份扇贝38RMB一打）
吊桶（小鱿鱼）吃起来会有一点点海的咸味，但是吃起来也是别有一份风味的。
尤其一口吃下吊桶，外皮略有嚼劲但里面确实入口即化。
爆炒吊桶的是个人最喜欢的烹饪手法，吃起来非常的爽口两种不同口感的交融。
（ps：吊桶48RMB一份）
花螺鲜嫩、入口鲜爽，上图为白灼花螺可保留花螺的原味，加上少许的酱油便可品尝。
而椒盐的花螺多了一份嚼劲、多了咸香。
吃皮皮虾（濑尿虾）最好的时节便是十月份左右，这时候的皮皮虾会有虾膏。
吃起来的口感非常好，这时的肉质也是一年当中最好的时节，国庆放假也不妨一试。
本期编辑：三岁呀
指导老师：胡志杰
图片来源：三岁呀、网络
