我的北海开渔季


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心情特别不好的时候,我给朋友发微信,说想出个门。

     去哪?

     北海,涠洲岛

     那去吧。

 飞快地订了机票订了酒店。然后历经飞机晚点,轮船停航,搭了一次坐20人的的摩托艇,十个小时之后,我浑身都被海水打湿了 来到在这个小岛的一个古老民宿里,是晚上快九点了。



     房东陈姐是道地的海岛人,皮肤黝黑发亮,并不擅言辞,给我煮了一碗鸡蛋面。我问还有没有其它吃的,她说有小鱿鱼圈,那就炒一盘吧。

     小鱿鱼圈端上来,很简单的葱姜炒,新鲜弹牙又爽脆,带着大海的一丝腥与鲜甜。配着大碗的鸡蛋面条吃完之后,才觉得暖了起来。


     九月开渔了,海鲜也丰富起来,在涠洲岛吃海鲜与别处不同。一般店家是没有现成的菜单,最通常的方式是客人自己去菜场采购,然后店加代为加工,视加工难度收取一份十到二十元的加工费。这种做法倒是让人觉得不上当。

     我在岛上租了一辆电动车,骑了一天之后又累又饿。在盛塘村的小街上,一间小店停下来准备吃点东西,店家便是这般说的,你自己去买点想吃的海鲜,我们给你做。

还好菜场很近,就在教堂斜对面。

这间教堂又称圣母堂,建于一个多世纪前, 是岛上的地标,一般指路的方式就是以这里为中心来开展的。


菜场里人不少,一排一排的大塑料盆一字排开,认得的不认得的各式各样五花八门奇形怪装的海产品摆了好长一溜。

我努力地辨认了一下这些东西。

嗯,这是花螺,这是扇贝,这是象拔蚌,这个有点怪,可能是石斑鱼,这个呢,龙虾吧。那个,实在怪,不认得。


扇贝10元一斤,蛏子25,蟹45,花螺30,虾80,石斑鱼45,象拔蚌35,听说已经比前几年涨价了,但在我看来仍是十分便宜的。

买了一斤扇贝,一斤花螺,一只蟹,四只象拔蚌,花了180元,拿去店家加工。顺便要说一下的是北海的东北人的密度之高让我闭上眼睛都以为自己在东北。然后,我吃到的可能是一顿东北做法的海鲜。

辣炒花螺,酱油有点黑,不过发在朋友圈的时候,有人说她就喜欢这样黑黑亮亮的花螺


蒜茸蒸扇贝,小是小了点,鲜度是一流的,还带着一丝丝浅浅的海水味道,十块钱一斤,好像也不应该有过多的要求。


迷你版的烤生蚝,个头小是小点,烤起来味道还是好的


象拔蚌,这个做法,应该比较接近厦门的酱油水煮,嗯,老板看样子对酱油很迷恋。


一只大花蟹,剁成四块,然后加了洋葱与豆豉炒,反正以前我也没有吃过这个做法的。以前对海蟹是有偏见的 ,认为总不及河蟹来的鲜甜。原来要怪只怪我平时吃到都是半死不活的,这活蹦乱跳的,自然是鲜甜可口,肉还很是厚实,壳又薄又脆,连脚爪里面都是厚厚的肉,要问感想,那就是边吃边遗憾,唉,为什么没有多买两只来吃呢。


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