凉拌菜最适合夏天了，不炒也不炖，做饭的人不辛苦，几分钟就上桌，连老人、孩子也都喜欢吃！好好吃饭才能精神饱满过三伏，这种家常豆角的做法，您学会了吗？抽空也试试看吧！
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天热，这碱性食物要常吃，不是空心菜，不炒不炖，精神饱满过三伏。
豇豆1把、大蒜5瓣、芝麻酱2大勺、醋2汤匙、生抽和芝麻油各1汤匙、盐适量。
豇豆择去两端，反复清洗几次，再用淡盐水浸泡10分钟，这样可以去除掉残留。浸泡好后用清水冲洗干净，切成寸段。
锅中做水，水中加入少许盐和几滴食用油。水开后倒入豆角，焯烫至豆角熟透。捞出用凉开水过凉，控干多余的水分。
必须用酿造醋才可以，勾兑的可不行。如何分辨酿造醋呢？教您一个最简单的方法。
将控好水的豆角放在容器中，撒上蒜末，浇上事先调好的芝麻酱汁，一道美味又简单的芝麻酱拌豇豆就做好了，拌匀即可享用。
豇豆焯水时间不能太短，要彻底熟透了才可以，不熟的豆角吃了会引起中毒，造成恶心、腹泻等不良反应。
焯水中放少许盐和油，可以使豆角的颜色更加的翠绿哟。
芝麻酱汁不要太稠了，可如丝带般流下的稠度为宜。还可以根据自己喜好辣椒、姜汁等。
