钟老师你好，我发酵豆腐渣加碳酸钙后猪出现消化不良和拉希，怎么回事？还有如果我用喷浆玉米皮和豆腐渣一起发酵，大概能量和蛋白是多少？然后可以加1%的红糖一起发酵吗？一斤红糖相当于多少斤玉米的能量值？我养香猪的
您好，这与加不加碳酸钙没有关系，加碳酸钙是缓解酸度过高而已；
消化不良与营养搭配关系最大，例如能量蛋白的平衡；
拉稀则有可能是不适应性的应激，同时还有可能是别的原因，具体如下：闻粪便气味不臭的话则是不适应性应激拉稀，如果很臭的话，则与肠道菌大肠杆菌性拉稀有关，但用发酵料的情况下，这种可能性比较小；冬季猪拉稀的话，还有可能与冬季温差管理不当（贼风和保温没有做好），及与冬季流行性腹泻病毒PED有关；
您可以观察一下，是仅吃了您这种发酵豆渣拉稀，还是整个猪场各猪栏都有类似现象，如果仅是吃了发酵饲料的猪有，则最大可能是不适应性拉稀，需要观察一段时间，这种不适应性拉稀在初次吃发酵饲料的头几天内比较多见，过一段时间就好了，或停止饲喂发酵饲料马上就好了（以此证明是不适应性拉稀）；
您说用喷浆玉米皮和豆渣发酵，您咨询发酵后的营养价值是多少，但这您还得告诉我您的配比比例是多少，以及豆渣的含水量是多少等，我才能初步的给您计算一下，即便我了解了配比和豆渣含水量后计算出来的能量和蛋白也未必是准确的数据，因为不同厂家出来的豆渣的蛋白含量是不同的，不同豆制品厂家的设备先进程度不一样，越是先进的设备，把黄豆中的蛋白提取得越干净，则这样出来的豆渣蛋白就比较低；
我只能说，大概的发酵料的折干基的粗蛋白在20-25%左右（还得看发酵配比），能量大概在2-2.4兆卡/千克左右；这么低是因为您发酵豆渣时，搭配的是营养价值更低的喷浆玉米皮呵；
当然可以加1%的红糖一起发酵的，这样发酵出来效果更好，更香，冬天启动发酵也更快，其实加葡萄糖就可以了，葡萄糖比较便宜一些，且不象红糖那样假货太多；
一斤红糖，如果是正品，相当于1.5斤的玉米的能量；
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