光棍节，想出去吃个饭，不过不知道你有没有和小编一样的经历，越是这样伤感的日子，在路上看到的多是成双成对的路人。。。
惹不起，我还躲不起？
谁说我是孤独的，至少我还有家人陪伴。
如何答谢他们，做一道惊艳四座的菜，如何？
今天，小编邀约了“鸿酒吧”餐厅的大厨查理，来教大家鸿酒吧秋季当红的菜肴，好吃又方便的——白葡萄酒奶油青口贝锅。
白葡萄酒热煮青口贝锅，听上去名字很长很高大上吧？但只要按照大厨的教程来，其实很简单~四步搞定！
首先，你需要准备原料！
主要原料有，
青口贝（淡菜）
香菜
霞多丽白葡萄酒
洋葱丁
柠檬片（用白醋腌好，切丝）
蒜末
此外，还有柠檬丁、荷兰芹、奶油、黄油若干，备用。
下面，大厨要登场教课了，小编为了给你们传授地道的西班牙菜，端小板凳仔细聆听。
步骤：
1、将橄榄油加入锅中加热，热锅后，放入少许柠檬丁、洋葱末、大蒜末；
2、放入新鲜的青口贝（淡菜），翻炒后，均匀撒入30ml霞多丽白葡萄酒，加盖煮至青口开口；
3、加入适量黑胡椒、盐、一勺黄油，淋入80g奶油；调味后，试下味道，可以轻微调整调料的分量。
4、最后放入用白醋腌制过的柠檬皮少许，以及荷兰芹来调味并装饰。
Tips：要用大火煮青口，不能久煮，否则青口贝会老。
你想不想知道按照这四步完成后的效果如何？
当
当
当
当！
PS:
两人份大概选用 1000克~1500克的青口贝（淡菜）就够了。如果能的搭配烤面包或者意大利面，再来点蔬菜。就是丰富的一餐了。
好了，本期授课就到这里，记得关注本期转发活动，多道精选光棍节美食等着你哦！
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