5月1日精品龙舟宴
于乐从荔豪园盛大开席
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▲市民在留影区与龙舟合影▲
乐从供销集团荔园餐饮有限公司总经理
潘惠兰女士致辞
热闹场景从英雄河延伸到荔豪园，无论是本地市民还是海外乡亲，观龙舟盛事，尝龙舟美宴，品味顺德龙舟文化和乐从城市魅力。
一个个金光灿灿的龙舟大赛奖杯摆放在荔豪园，这家跟龙舟这么有渊缘的餐厅在今年五一的顺德欢乐龙舟文化节中，为广大食客精心打造一场龙舟精品宴，用美食带大家领略独特的顺德龙舟文化！
▲摆放在乐从荔豪园的乐从龙舟健儿的奖杯▲
「春江水暖乡情浓」
七彩鱼茸羹
七彩鱼茸羹是在传统拆鱼羹的基础上演变而成的。在羹中加入木耳丝、红萝卜丝、马蹄粒、胜瓜丝等配料，使得鱼羹味道更加鲜美。起锅时撒上榄仁、花生，更加浓香扑鼻。
「岭南词赋孕新人」
渔家蚬肉生菜包
蚬肉味甘性平凉，其味甘香鲜美，代表发财大显，韭菜则是长长久久，而生菜更代表生财，这道渔家蚬肉生菜包寓意特别好。
「丁强马壮勇者胜」
龙舟什锦肉
这道龙舟什锦肉光是原料就得准备至少8种，材料十足，营养丰富，色彩诱人，味香可口。精致而特别的造型秒杀不少手机内存。
「乘风破浪夺鳌头」
古法彭公猪手
用子姜、黑甜醋等反复焖煮，入口酸，而后咸味在舌中，甜味在喉咙部分次第展开，细品还有子姜的香味在口腔中回转，有点弹牙，令人意犹未尽。
「锦绣河山万事吉」
酥皮春花卷拼煎鱼腐
荔豪园的大厨还教大家
如何制作一道地道的乐从鱼腐
乐从荔豪园厨房部主管
钟梓云师傅
鲮鱼肉质纤维丰富和鸡蛋中含优质蛋白质，将二者相互结合，制作出色泽金黄，味道鲜美的乐从鱼腐，诱人食欲而享有盛誉。荔豪园的鱼腐都是新鲜制作，更加幼滑甘香。
▼观众学习如何制作乐从鱼腐▼
油要用高档花生油才可以令鱼腐够香，在油锅翻腾个十来分钟之后，新鲜滚热辣的鱼腐终于出炉啦，观众马上试试自己亲手制作的鱼腐！
「龙腾鱼跃拔头筹」
特色布拉肠蒸桂花
布拉肠蒸桂花鱼，肠粉白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口，中间的鱼肉刚好蒸熟，保留了鱼最原始最鲜甜的味道。
「大好前程节节高」
手工磨藕砵
将新鲜的荷塘莲藕洗净磨成藕泥，和混入剁碎的五花肉。 蒸熟后糯软清香，还能吃到莲藕粒的爽口感。
今期送出
十份<手工磨藕钵>
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