【咸中带甜 ~香辣酱爆花螺】

点击上方“菲姐意大利生活馆”关注我们


这道香辣酱爆花螺。

口感很棒,

咸中带甜,

还有爆炒出来的香味。






         



材料:

         

                           

主料
花螺             125G                    蒜                 2瓣                    
水                 1碗                    
调料
盐                    适量                料酒          3勺                
油                    适量                糖            适量                
生抽         适量




锅具:


FJ中华炒锅





做法:


1.花螺在盐水中养一下,让它们吐干净沙。

                 

2.葱姜蒜切丁备用,豆瓣酱备用。

                 

3.锅中放适量油,下葱姜蒜爆香。

                 

4.放豆瓣辣酱,煸出红油,酱汁呈润泽冒泡状态

               

5.锅中下花螺翻炒片刻,酱汁均匀裹住花螺。

               

6.放二汤匙料酒,一汤匙生抽。

               

7.再放一茶勺糖提鲜,可再放一小碗水。

               

8.稍煮使花螺吸收酱汁,就可以关火起锅了!




菲姐小贴士


1、用盐水可以让螺吐沙。

2、花螺爆炒时间不宜过长,影响肉质。

3、辣酱、生抽中有盐份,海鲜又本身带有咸味,烹炒过程不用放盐。


 


为了更好地服务于菲粉们

菲姐开通此专门微信通道

您也可以把想要得到的其余信息留言给菲姐

直接点击最上方“菲姐意大利生活馆”或长按右图二维码,点击识别图中二维码或通过输入微信号:FJ--1977(中间是两个小横线哦)添加关注

1.由您决定每日菜式  

2.厨艺教室预约报名专用通道

3.产品使用保养 等信息