这个世界上可能你最爱吃我做的菜


我昨晚被一只螃蟹夹伤了手指,朋友来带着下午买的海鲜,我通常看见活的东西都会有一点害怕,所以以前蒸螃蟹都是项先生的活,但这次我以为螃蟹是死了的,没想到居然生龙活虎的钳了我,也没想到一只螃蟹被皮筋勒住的钳子竟然还有那么大的力量。

 

之前看见以前关注的美食公号推送了一篇辣酒煮花螺,项先生还说哪天要尝试一下,刚好朋友带来的海鲜里有花螺,想吃辣炒的,所以尝试着做了一下改良版。朋友虽说想吃辣炒的,但做好之后又觉得太辣,看着朋友兴趣缺缺的样子,只有项先生在这个时候绝对的支持我,一边嘬着花螺,一边叫着好吃。

 

对于做菜这件事,在我有记忆开始,我第一次用菜刀,是在四年级的暑假。那时候放了暑假会在爷爷家住,爷爷家养了一只小兔子,特别可爱,有一天晚上我心血来潮想喂小兔子吃胡萝卜,于是没打招呼,直接去厨房找到菜刀开始切,胡萝卜圆滚滚的,切的时候一滚,我左手食指尖就开了一个大口子,切到指甲一半。第一次做菜,做的是煎鸡蛋,鸡蛋搅好,油热好,鸡蛋扔到油锅里的时候,热油溅了一胳膊,到现在还有七个淡淡的黑色点状疤痕在胳膊上。

 

虽然第一次用刀做菜并不愉快,但是并没有阻挡我对厨房的热情。

 

我和项先生刚刚谈恋爱的时候,项先生特别热衷于给我做饭,拿手菜是糖醋排骨,好久以后我才知道项先生不爱吃甜菜。

 

刚刚毕业跟我室友范范一起租房子的时候,都是她做饭,用她的话说就是我切菜能切成饺子馅,热粥热糊了都不知道。我那时候只会煮泡面。所以后来除了刷碗,她都不会让我进厨房。

 

项先生第一次吃我做的饭就是煮泡面。

 

那天他感冒发高烧,躺在床上起不来,吃了药也没有退烧,一天也没有好好吃东西,我去楼下超市买了方便面和青菜,家里还有鸡蛋,一碗热热的汤面,逼着项先生起床吃下去。没想到他吃完感冒竟然好了大半,躺了一会烧也慢慢退了下去。后来项先生跟我说那是他吃过最好吃的泡面了。

 

在项先生的鼓励下,我下了很多学做菜的APP,关注了一堆美食公众号。项先生热情好客,家里朋友来访不断。我从拌凉菜开始学起,他的朋友也大都赞不绝口,想来不好吃也是不好意思说出来的。我那时候沉浸在做菜带来的成就感,竟然没有想过这点。

 

我做的第一道凉菜是干豆腐拌圆葱,项先生说比外面饭店做的好吃,之后隔三差五就会做一次,我想他是鼓励我多多做菜,也是真的爱吃吧。

 

现在家里主要做菜的人从项先生变成了我,这之间变化的过程都是不知不觉间发生的,不知不觉我就会了做汤菜、炖菜、煎炸烹炒,再后来学会了做饼干、蛋挞、奶油蛋糕各种甜品。不知不觉厨房就变成了我的战场。只要项先生说他想吃的爱吃的我都会尝试去做。

 

我原来觉得项先生做菜很好吃的,不知道从什么时候开始,他做菜竟然做不熟。他偶尔做一次排骨或者鸡翅,一口咬下去还带着血水。

 

后来我尝试给父母做菜,我父母吃菜是很挑剔的,我还记得我妈妈刚刚出院的时候,我给妈妈做的营养餐,妈妈总是吃的很少,我以为她胃口不好,但是后来我妈妈说吃得少是因为觉得我做的实在太难吃了。我爸爸只爱吃我妈妈做的菜,虽然嘴上从来不说,但是他用实际行动证明了他的口味。我也尝试过给其他朋友做菜,总是有不尽如人意的地方,范范也是很会做菜的,所以她总是能指出我做的菜哪里不好。

 

只有项先生,不管我做了什么,他都觉得好吃。

 

后来我想,就像我爸爸最爱吃妈妈做的菜一样,项先生爱吃我做的菜,可能是因为我最开始学做菜,就是为了项先生爱吃,所以努力的方向就是他喜欢的口味,也只合他的口味吧。