跑遍广州,找到这6家潮汕菜,好吃到我都不想告诉你!


潮州菜是粤菜三大菜系之一,注重选料和刀工精细而且烹调方式多样,追求色香味俱全,这也是为何潮州菜能够名扬海内外,深受饕客的喜爱的原因吧。



潮州人哪怕离开故乡,在外一样追寻潮菜的味道,不仅是因为故乡的一种情怀,更多的是因为潮菜自身口味的纯真。



说到潮菜,脑海里就会自动浮现潮汕海鲜,砂锅粥,卤水,牛肉火锅,潮汕牛肉丸,粿条,卤猪舌炒韭菜花,清蒸金枪鱼,香煎带鱼,菜脯煎蛋,炒粿,粽球,春菜煲......等等各种特色菜。



美食无地界。在我们大广州也有很多出品比较好的潮菜馆,今天就推荐一些比较地道好吃的潮菜吧。


01
金成潮州酒楼




这家是做潮菜的传统品牌了,所以出品都蛮正宗的。主要是酒楼的形式,风格比较传统,很适合家庭聚餐或者商务宴请,门前有个蛮大的停车场,在这里就餐可以免停车费。


 蚝 烙 


蚝烙是生蚝为主食材的一道菜,与地瓜浆、鸡蛋等煎成的大圆薄饼。这家蚝烙分量很大,一整块端上来还冒着热气,外皮煎得泛金色,很酥脆,咬一口蚝肉就会滑入口中,味道极致美味。


 卤水拼盘 


卤水拼盘有卤肉、鹅肉,卤肉肥而不腻,味道很正,鹅肉更是卤味香浓,口感正宗,是难得吃到的正宗口感。


人均:80元

地址:海珠区广州大道南客村立交桥旁(广东第二师范学院西门侧)



02
莆田餐厅


不进来你都不知道它是一家潮州菜餐厅,环境相对清新,很多年轻人聚集。餐厅位置也蛮多的,重点是餐具都有自己的特色,很别致用心又略显文艺feel,一下子就吸引住我的眼光了,菜品和餐厅一样稍微做得比较清新精致。


 酥炸芋心 


酥炸芋心是莆田餐厅特色菜,看似简单的芋头其实一点也不简单,选取的是“槟榔芋”的芋心部位,经过地道火候的炸制,令其外层酥脆,内里香软,微咸中透着点儿甜味,很好味。


 百秒黄花鱼 


百秒黄花鱼,很注重鱼肉的鲜嫩口感和鱼汤的清新,可以舀上一碗汤加点鱼肉,一边吃肉一边喝汤,口感会更加好。


人均:120元

地址: 天河路383号太古汇MU层



03
如轩砂锅粥


就餐环境虽然不是很豪华亮眼但还算干净舒服,和朋友一起来试试他们家的主打砂锅粥,发现还真的不错,值得推荐。


 砂锅粥 


砂锅粥是地道的潮汕风味,一般都是海鲜为主料,新鲜的海鲜煮后粥也鲜甜爽口,没有多余调味料的压制,口感更加纯真。


人均:60元

地址: 东晓南路548—562号(近五凤批发市场)



04
红头船美食坊



这家店的潮菜卤味做得很地道,环境也很有潮菜当地的感觉,很适合用来缅怀。门店就在路边,很好找,挂着的卤味就已经吸引了爱烧腊的我。


 卤水鹅肝 


卤水鹅肝,鹅肝卤得很入味又滑又嫩,入口即化的口感,味道浓郁,也很适合下饭,很多人吃了还会再点的一道菜。


 生腌虾 


生腌虾没有一点儿生鲜的腥味,虾味鲜甜,酱汁浓郁惹味,对于喜爱生鲜的人来说一定要来试试,还有麻辣味的,加上辣味之后,更加刺激好味哦!


人均:80元

地址: 东晓路富力千禧花园金禧路68号(地铁晓港站a出口)



05
海门鱼仔店


潮汕地区的海鲜也是很有名的,吃潮菜一定不能少了海产哦。推荐这家主要以海鲜为主的潮菜馆。

外面的装饰比较有复古的感觉,进去之后会看到满目琳琅的海鲜,可以吃到很多外面没有的潮菜,海鲜还能看着实物来点哦,人气还蛮旺的,看得出来出品肯定经得起考验。


 凉拌花甲 


凉拌花甲是店内最热门的一菜,懂吃的人必点。花甲很惹味,凉拌着吃很刺激,重口味人士最爱。


 蚝仔烙 


别看它其貌不扬,味道可是很地道哦,蚝仔肉裹米粉煎炸,内里滑嫩,外表酥脆,一个人可以吃好几块哦。


 花螺 


盐焗花螺个个都还蛮大只的,不用太担心吃不到里面的肉肉,咸香的口感,花螺很鲜嫩。


人均:90元

地址: 中山大道与广州环城高速交叉口358号东溪大厦旁



06
八合里海记牛肉店


说到牛肉火锅,每个人都有话说,吃过很多潮州牛肉火锅店,八合里海记牛肉店综合起来算是比较正宗潮汕地道感觉的了。

进门可以看到还有师傅在手锤牛肉丸或者现切牛肉,保证每天的牛肉新鲜。就餐区四处都冒着火锅的烟雾,香味四散,很是诱人。桌椅也都是简单质朴的,但是很干净整洁,也很适合年轻人聚餐,很热闹,饭点的话记得要早点去抢位哦。


 手锤牛筋丸 


纯手工锤出来的牛筋丸才是潮州牛肉丸之最,上桌的时候软绵绵的,在火锅里一涮,牛肉的弹性就起来了,咬一口才知道和普通牛肉丸的区别!一整颗都是牛肉,口感很丰富!


 牛 肉 


吊龙伴、五花趾、匙肉、双层肉个个都是最爱,八合里的牛肉应有尽有,可以看着自己的喜好来点,味道很新嫩,很有潮州牛肉火锅的特色。


人均:90元

地址:地址: 兴盛路11号兴盛汇三楼2-9、10号



身在美食之都的广州吃到潮州菜很easy

但是要想吃到地道好吃的潮菜

还是需要我们自己慢慢发掘啦!

你们都吃过哪些好吃的潮菜呢

欢迎留言区一起来谈谈吧~


- END -


多热门资讯



扫描下方二维码回复【汤】

送你16种广东人实用靓汤做法