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贵阳这家烤五花必须被曝光!好吃得停不住嘴!最地道的贵阳味!

2020-11-09 13:15:39

悄无声息的

有个叫妮妲的小坏蛋突然就出现了,

带给贵阳最大的礼物就是

连绵不绝的暴雨!!

我现在只想唱一句

冷风过境~

回忆冻结成冰~

我的付出全都要不到回音~~



对于老天爷这样的行为

我表示

现在只想去吃点肉冷静一下!


老扁井烤五花

老扁井烤五花是一群特别爱吃、爱玩的贵阳人创立的,主要经营无烟烧烤和烫菜。在这之初,这几个年轻人只是热衷于寻找地道的贵阳美食,或旅行各地,发现当地的特色美食。寻寻觅觅之后却发现贵阳那些好不容易寻到的美味总是很难维持,总是会变味儿,而外地的美食又很难在贵阳吃到。于是,他们萌生了“我们自己来做!”的想法,不仅可以做出贵阳的特色美食,还能将吃到过的美味在自己的店里重现!



老板说,这家店赚钱不是最重要的,把真正的美味带给食客才是能让她发自内心开心起来的事情,所以老扁井烤五花的定价也都很亲民。可以!这很老扁井!

扁井巷店地址:

扁井巷实验四小后门

电话:1818512929

花果园店地址:

花果园中央商务区5栋225门面(永辉超市二层平台)

电话:18685176517


烤五花

老扁井烤五花选用的五花肉是独山泉水黑毛猪,听起来是不是很高大上!这种猪是放养在山上喝着泉水长大的,在肉质与香味上与一般的猪肉有很大的区别。



除了用生菜包五花肉之外,店家还搭配了一碗秘制的配料,配料里有酸萝卜、花生粉、折耳根等数种佐料,包五花肉时加入一勺,可口的五花肉又增加了几分别样的风味!至于到底有多好吃,我想只有你自己去试了才知道!



泰式鱿鱼

这道菜是老板旅行泰国时尝到的一道十分特别的菜,当时就被这个味道深深地吸引住,想要将这个味道带回贵阳。在求了泰国的店家无数次之后,店家终于舍得将这道菜最精华的酱汁卖给她们,使得老板在贵阳也能重现出如此地道又特别的泰国菜。



这道菜是先将鱿鱼调味、烤制,而后沾正宗的泰式酸辣酱。不知为何,这道菜一边吃口水也会一边流,一筷接一筷,就像鬼扯手一样!盟妹子提醒你哦,千万不要浪费鱿鱼,每一块都沾了酱再吃!

PS:这道菜是限量的,老板带回来的酱用完了就做不了了。不过老板说了,如果大家真的很喜欢,她还是可以再去一趟泰国再带一些酱汁回来。


竹签烤肉

竹签烤肉选用的肉肥瘦相间,吃起来不仅香辣还非常地糯,是老扁井烤五花家最受欢迎、点菜率最高的菜之一。盟妹子很好奇的问“请问这是猪的哪个部位?”老板却说“这是个秘密~”。我想,她家的每一道菜都如此神秘,除了亲身体验,旁人真的很难告诉你……



极品紫土豆

威宁特产紫土豆,乍一眼看上去你会觉得是紫薯,但吃起来绝对是有大大的不同!紫土豆含有大量的花青素,口感相比普通的土豆而言更加粉、更加糯,吃起来也略着带一丝甜味。而这样特别的紫土豆在贵阳也就是老扁井烤五花家才会有了。



怪味皮蛋

烤鸡蛋你吃过,烤皮蛋你吃过吗!加入尖椒、洋葱等食材烤制的皮蛋完胜凉拌皮蛋的口感,不仅削弱了皮蛋本身的铅味,还使皮蛋的口感变得入口即化!这么新鲜的吃法,不试一下还对得起自己吗!



蒜香烤脑花

蒜香烤脑花采用的是本地紫蒜,配以折耳根、小尖椒以及店家秘制的酱料。口感鲜嫩、味香而辣,非常适合贵阳人的口味。



烤培根

盟妹子吃过很多种类的烤培根,其都有一个通病,就是咸!所以对烤培根一直有十分抗拒的心理。而老扁井家的烤培根搭配了大青椒、香菇,既不会咸,又多了一丝青椒的微辣与香菇的清香,使所有的味道都相得益彰。



烤基围虾

新鲜的大虾放在炭火上烤制,只需刷上店家特制的酱料即可。烤好的大虾焦香四溢,剥开之后,鲜甜的虾肉与酱料相融合,在嘴里爆发出的惊喜绝对是你未曾体会过的新奇。



爆浆小豆腐

还记得黔灵山的烤豆腐吗?还记得小时候挑着扁担从你家门前过的卖烤豆腐的小贩吗?那时候豆腐只卖一毛钱一块,小时候能吃10快的!老板为了找到当年的那种小豆腐也是费劲了心思。不过这都是值得的,可口的小豆腐配上店家特制的辣椒,与童年的小豆腐相比,味道有过之而无不及。



凉拌花螺

新鲜的花螺加上少许黄瓜,再配以两种小尖椒以及姜、蒜等食材凉拌。花螺不仅入味儿、干净,还略带着黄瓜的清香,不管是下酒,还是直接吃都是非常不错的选择。



香辣花甲

目前,市面上有两种花甲,一种是有沙的,一种是无沙的。无沙的相对来说进价要贵一些,但在老扁井的卖价却和普通的花甲一样。花甲是他家为数不多的炒制菜,口味属咸香、麻辣类,但却和平时吃的重口味类的炒花甲有所不同。



花甲口味非常适中,你不会觉得太辣或者太咸,空壳率也非常小。饱满的花甲让你先从视觉上就能体会到它的不同,在味觉上便是更高层次的享受。


冰粉

真正老贵阳的冰粉,儿时的味道。店家采用的冰粉材料与小时候吃的完全相同,不像如今那些花哨的冰粉,渐渐失去了冰粉本身固有的味道。在选材上,店家也十分讲究,采用不加色素的黄色红糖来自制红糖水,玫瑰糖也是亲自从青岩购买,就连花生、瓜子都是买回来自己炒制,保证绝不会出现一颗坏掉的坚果。



悄悄告诉你2个秘密~

1.老扁井家烤五花除了辣椒面里有一点鸡精以外,所有的菜品均不含味精哦!放心大胆的吃吧!

2.老板发现什么好吃的就会把它做出来,菜品不断更新!美味不停哦!



看了这么多

你是不是已经止不住你的口水啦!



别着急,

先来看看这次有什么福利


为庆祝老扁井烤五花花果园分店开业

老板特推出超值优惠套餐

(花果园店专享哦!)


烧烤套餐一:2人餐

原价:124  套餐价:88


肉类

黑毛猪五花    1份  25元

 烈火弹簧蛋    2份  12元

   鸡皮        1份  12元


蔬菜:

爆浆小豆腐   1份    12元

土豆        1份    8元

蒜香金针菇   1份    18元

冻魔芋      1份    8元


冷饮:

玫瑰老冰粉   2份   12元


主食:

蛋炒饭      2份   24元


其他:

纸巾       1包   1元


使用时间:下午15:00-凌晨2:00


烧烤套餐二:4人餐

原价:243  套餐价:168


肉类:

黑毛猪五花  1份   25元

烈火弹簧蛋   4份   24元

香脆鸡脚筋  1份   25元

黑毛猪板筋  1份   28元



海鲜:

霸王花甲    1份   22元

基围虾      1份   32元


蔬菜:

爆浆小豆腐   1份    12元

土豆        1份    8元

蒜香金针菇   1份    18元


冷饮:

玫瑰老冰粉   4份   24元


主食:

蛋炒饭      2份   24元


其他:

纸巾       1包   1元


使用时间:下午15:00-凌晨2:00


烫菜套餐:单人套餐

原价27.1  套餐价19元


蔬菜、素菜200克*0.05=10元

瘦肉、板筋50克*0.2=10元

签子菜3串*0.7=2.1元

米饭、沾水1位*5元=5元



烫菜套餐:双人套餐

原价54.2  套餐价38元


蔬菜、素菜400克*0.05=20元

瘦肉、板筋100克*0.2=20元

签子菜6串*0.7=4.2元

米饭、沾水2位*5元=10元


老扁井烤五花的烫菜也十分出彩,汤头是用纯骨头与盐熬制的,绝不含有任何食品添加剂。老板说“如果吃出味精,骨头汤粉的味道,直接免单!”


使用时间:上午11:00-14:30


情人节活动

情人节当天

夫妻、情侣到店消费

赠送贵州卫视纪念水杯一个!

先到先得哦!


抢购时间:8月8日-8月14日

使用时间:8月8日-8月14日


抢购方式↓


①添加老扁井烤五花微信:扫描文中二维码,回复:抢套餐


② 添加好友后,根据提示进行操作,操作成功后会收到一组含优惠码的确认信息,在现场消费前向服务员出示此优惠码方可享受优惠。

③ 1个优惠码只能享受1次优惠活动。

 此优惠不能与店内其它优惠活动同时使用,不能使用截图,过期无效

⑤ 请遵守老扁井烤五花的活动规则,现场如有问题请联系老扁井烤五花:18685176517,谢谢!