一到这种季节变冷时，
胃就开始偏心到只爱一种食物——烧烤。
邀上几个好友，就着几份烤串几厅啤酒，
可以从晚餐一直聊到午夜。
今天，就给你们推荐南北方风格不同的的烧烤新店。
这家烧烤店开在夜宵圣地“东瓜山”，
招牌一共三个字，羴（shan）犇(ben)燊(shen)能一次念出来的，肯定不是普通人。
询问老板这样的做是不是故意“为难”食客。
他眯眼一笑答：你不觉得这样很有意思吗。
店里面积百余个平方，
装修风格比较个性，
冷色调的“半工程”墙面配上暖光源，不刺眼的同时拍出的照片特别有食欲。
墙上的涂鸦跟贴纸都是北方的神兽，
有些“神兽”都是“再加工”过，头顶星球大战或者钢铁侠。
老板觉得：年轻人肯定会喜欢。
当然，来这里的食客在烧烤上桌之前都是拿着手机在猛拍环境。
因为老板是北方人，主打海鲜。
凉菜不像湖南这边是“香菜头”或者“凉拌牛肉”。
清一色的海鲜。
比如冰镇花螺、海蜇、山胡椒花甲等。
食材要求北方风格，但是口味还是会接地气的加入剁辣椒。
推荐第一道菜来试试冰镇花螺，
芥末跟汤汁搅拌均匀，
入口的瞬间，刺激到你泪流满面。
烤羊排和羊肉串绝对是到店必点，
原材料选内蒙古羔羊肉，
羊肉串用北方正宗的铁签大串，
每串用约一两的羊肉，以一肥一瘦的搭配方法，
尽量用羊肉本身的肥油将这一串羊肉炸熟；
烤羊排肉质鲜嫩多汁，外皮焦香，好评率超高。
烤海鲜所有食材来自大连青岛，
老板北方的海鲜肉质紧实，个头较大，吃起来比较爽。
店里的一把手是青岛工作多年的海鲜师傅，
这样避免了下重手的撒辣椒，而失去海鲜本身的鲜甜。
原木桌椅、鹅卵石、岩石元素和墙上的激萌原始人墙画，
构成这间充满原始元素的“石器时代”烧烤吧。
老板解释：自从有了火，就有了“烧烤”这种古老的烹饪方式，
这也是石器时代店名的由来。
烤串以小串为主，肉类先腌再烤，推荐招牌烤牛肉，多汁、入味、有嚼劲。
也有在长沙大热的烤牛油，不会烤焦，一小颗晶莹剔透。
还有肥瘦相间的薄片五花肉。
老板是平江人，
除了基本的烧烤还有特色的平江熟食，
平江香干出名，这里的麻辣小吃也很有特色。
卤鸡爪刷了满满的香辛料，重口味、会辣到你瞬间头皮发麻的那种。
开胃小菜来一碟辣椒萝卜干，清爽开胃有嚼劲。
吃过了重口味的烧烤、熟食。
店里最受妹子欢迎的豆花可以点上一份，
分焦糖豆花和玫瑰豆花两种，
豆花都是当天做好，新鲜、口感冰嫩，微甜不腻，比起可乐雪碧更能解辣。
羴犇燊北方烤串
地址：东瓜山裕南街225号（蜜兔甜品旁）
电话：15111106230
人均：85
石器时代
地址：阜埠河路348号（天马公寓旁）
电话： 0731-85522773
人均：50元
文 | 浪花上的兽
图 | 浪花上的兽、LUNA、miaolin
约稿微信：twinsup2u
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