探店:有间虾铺,一吃一写停不下来

总是不经意给你惊喜

秋天才有的落叶，在这个时候，大面积的飘落，被柔软春风吹缓着，飘落在马路人行道边，其中最美的瞬间，是公交车，缓缓启动，落叶是慢动作的分镜，而最添亮点的画面，总有环卫工服以及他们手里的单车工具。

人都匆匆，你不去留意，落叶的美好，我想拍，在车行的速度中，用眼睛和心来欣赏。

广州潮湿的季节在家中是难受的，但街外是潤心的，南美物种大树的落叶深秋般凄美，紫荆花因为光线色彩的对比，和晴天的光暗是完全不同的靓丽，落红是颤颤伤情的，木棉一朵朵飘落。时光易逝，君惜今朝。

广州彩色的风景心情，赴一场，小龙虾的约会，生命、美景、美味、美人，一道开胃的前菜，尚未开始，已为你引路。

吃什么，在那里吃，事实上真的非常重要，吃惯了平时滋味百般的菜肴，换一下口味，绝对有意想不到的惊喜。

著名主持俊岚哥，一小节没有准备的风趣说词，正道出大众心中所感。

吃上小龙虾这东西，以后，也怕是不懈之缘。

但这真的和长沙、和江西或湘楚有关。江南的小龙虾有点淡忘了，无端由的到被勾兑起，曾经，吴勾月下，水乡滋味，其实那是始做佣者。

长沙，长沙，坡子街, 火宫殿绝对是慕名而去，大街小巷只要买长沙臭豆腐的都会播一个广告：长沙臭豆腐，都赞过的臭豆腐，炸的泡泡的、为糖油粑粑点赞，汤圆一般的滑滑。看人家吃的，眼泪哗哗的口味虾，当时我是硬没弄懂，有这么好吃吗？湘妹子吃不饱，硬是将店，开到广州来了。

这来了，才知道，有间来自长沙，那来广州多久了，我不知道，店里看见这样的字，十年功夫，一锅好虾。反正从前在维家思看电影时，就知道有这么个店，谁叫人那时，根本不吃小龙虾，最主要她根本就不吃辣的。

世间事，不是我过错，就是你错过，但走着走着，不小心就又碰上了。

店门是一块红漆漆的全字招匾，这味道很京城，从前老北平的店铺，大都是这种味道，太后老佛爷之前的岁月都是这样。曾大人是湖南人的骄傲。更不说，天下，韶山屋前，看那青山，确是龙气之脉。越说越远了。反正湘女多情，湘菜难忘，小龙虾做的好的都基本是长沙人，一方情怀，一方人。

一口大铁锅，是有间虾铺的镇店之宝，这是第一次见识，怎么铲炒出来的。过程到真不算复杂，配料的标准，是有分级规定尺度，一小盒一小盒调味料，提前分量装好，按程序，起油，下料，一层层，滋味色彩，非常好看，比如酒洒后的飘香，微呛的辣味，他不会油烟瘴气，整个店中，不会回荡刺鼻的烟辣。

店铺如果开了，5年一定开始老旧，如果这店有十年，那这环境与装修视觉灯光感，维护的很不错，这时候，反到更有时光的韵味，当然一定要清洁做到最好。

可惜，我确实是记不住出品名称，大锅油焖虾是招牌，四斤一大锅，看上去，足有七八斤。下面是美味的青瓜铺垫。但食家就是食家，金色哥哥提出青瓜条沾了油很难夹，建议刨成长片试试，像蒜泥白肉那种，排起来也好看。

酸汤、蒜茸、油爆、是小龙虾的经典款式，有人说，俺脚痛所以每样试了一只不敢多吃，怕痛风？刚痛完，又忍不住口。海鲜才会痛风，小龙虾是湖鲜，应该还好。

但没吃到酸汤，席间有说凯里酸汤，吃的时候硬是忘了，555，自然发酵的红酸汤，凯里情感里的快活林，谁又知我心爱。不提了，伤心，下次补吃。

小龙虾下面垫的金针菇和芽菜吸收了汤汁是极好吃的，当然还可以入面相拌。吃虾用的手套可比以前讲究很多，更合贴的软胶质，小龙虾一吃就停不来，此话的确是真实的，但，你一定要好吃，吃到干净感，才是正路。

要写一下炒饭，泰国的金象类的品牌，看图，每一粒，硬韧香脆粒料滋味，老抽用的好。卖相到不怎么样，黑黑的一堆，如大哥餐厅的黑牛荷，可别小看，一勺一勺不够分，又要多一斤。下次再去虾铺，首先要先点一斤。

冰镇秋葵、捞汁花螺、黄花猪肚雕花太讲究了，他不是辣菜，还可以一菜二食，番茄像金鱼的尾巴。来科技第三代充电宝，老广味的广告新款有金鱼佬，植入广告时间。吃饭手机电量还有80%，那些就开始焦虑症，放心解决。

红糖凉粉，冰糖黄桃和小炒猪脚凤爪，冰冰凉以外，其它菜，都应该在，小龙虾上菜前出品，主角吃完了，那么好的精品菜，就吃不下了。

吃吃喝喝，最开心的是，中间有许多趣味，”在有间虾铺放下手机聊着剥着小龙虾细细品尝” 阳光二小姐。

她还说，现在人越来越没耐心看文字。

我到认为，喜欢阳光喜欢滋品的人，

一定会，读到这里，再以下。

主持人馨甜，可以是美丽与龙虾的代言，会说话的大眼睛和盘前堆放的龙虾壳，你知道我看到什么？热爱和品味（想来只红楼梦中，才有的精致，她的残碟盘里，五分钟时间，堆成了一座几乎原只完成的一座虾山，是干干净净的那种。）

前面说的金色哥哥，后来终于是对上号了，我成了虾粉，他也是虾粉，只不过，很让人感动的是，专门来见斐哥。他说这么用心写文字的人极少了。

其实，我在享受人生味道，好的东西，好的感觉是难遇的。你不可能天天吃一样的美食，但每一样博大精深的滋味，正是生活的调味，为何不用一点心，去体味，理解。

可是谁又知道，他认识我，我却没认出他。

redheart说：一家店肯定不是只靠网红就能火的，肯定有它有情怀的地方。

soso多次的重复，多发一下朋友圈，都看的出他对的感情。

细节的感应，门外门里间，很容易觉查，除非你更本不在意好好吃饭。

Redheart配送的酸梅汤，正在清洁桌面的服务生，突唤她一句，回头中，正巧的笑脸，那是心情，是好有钱的小虾。

一只有品质的小龙虾，三白二多。做一只好韵味的虾，不容易，有些细节，真的很不错，虾粉有级别，需要化钱卖，但临走的时候，一小袋包装精致漂亮的小虾兵，它很讨喜欢，虽说没有渔夫之宝的强大薄荷味，但来的正好。如果可以选择渔夫，这就更超级棒了。

吃下一份心情，吃来一些美好。最大的收获，我已爱上小龙虾！

大家要相信这句话“做好自己热爱的，其他自然会好”。

真的是没有时间来，整理，特别是图片，本来只是随便一个点评，一吃停不下来，一写也停不下来，高度不断在上升。

我知道这么长的文章，没有人愿意细读，

有朋友这样说：

我本人心理上不太接受小龙虾。

以前听过小龙虾是专吃腐尸的，所以一直都有抗拒。

我写文章，不断在改变自己，也在改变一些人。

天下事，我们都太主观了，其实，多少事，你根本就不愿意去做，去思想。当你静下心来，留给自己一个人的空间，所有孤独的背影，正是光芒和路途。

文章的编辑与配图，随便一点了，更精美的效果与图片，我有能力做到，留于缘分。