看过《深夜食堂》的人应该都幻想过

自己生活的周边也能有这样一个地方

夜里饥肠辘辘时就能去那找顿吃的

长沙这四家深夜不打烊的店铺送给你

不如今晚就去吃吧~

1

香港阿杜打边炉

火锅是中国的，打边炉却是属于广东人的火锅。打边炉讲究的就是一个鲜字，清汤锅底的打边炉唰出海鲜的原汁原味。

位于解放西的阿杜打边炉是长沙比较老牌的打边炉，24小时营业，深夜找不到吃的你，绝对有福了！餐厅里就有生鲜区，可以自选鲜活的生猛海鲜，新鲜看的见。

厚切的三文鱼刺身，肉质肥嫩，入口即化。鲜嫩的北极贝口感滑腻，冰镇花螺更是鲜甜可口。

煮得沸腾的锅内，唰入新鲜的大青虾、饱满的圣子王等，原汁原味的保留了海鲜最初的鲜味，再舀一碗汤底，开胃非常。

饭后还有免费的哈根达斯冰淇淋，爱她就让她吃哈根达斯，是不是俘获不少少女心呢？

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【店名】香港阿杜海鲜打边炉（解放西路店）

【营业时间】24小时营业

【地址】解放西路430号丁蓝雅苑一楼(华远华中心对面)

【电话】0731-89700877

2

海 底 捞 

众所周知，去海底捞，主要为的是它的服务。门口的美甲让人完全忘记前面还有几十桌的悲哀。

毛肚很大块，脆爽十足，遵循七上八下的原则烫煮后，再蘸上自己调制酱料，嚼劲十足。

招牌虾滑q爽弹牙，食材很新鲜，现炸的酥肉上桌时还热乎乎的，外壳酥脆，直接吃已相当美味，放入锅中后，浸透了汤汁的外壳变得稍微软一些，跟油条有一点类似。干吃和煮着吃各有各的味。

私心推荐番茄锅，番茄味道特别浓郁，不蘸小料就已经非常美味，被实力圈粉！

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【店名】海底捞（雨花亭凯德广场店）

【营业时间】24小时营业

【地址】韶山中路421号凯德广场雨花亭4层19/20号

【电话】0731-89902571

3

留 效 烤 肉

留效烤肉绝对是长沙的老牌烤肉，多年来口碑一直很好。留效烤肉烧烤的食材都是提前腌制好的，相当入味。

烤肉是用炭火烤制，烤肉的锅子是弧形凸起的，烤出来的油会自动留存到底部的槽中，保证肉质的油分不流失。

最先进行烤制的最好是一些带油分多的食材，比如说【肥牛】【五花肉】，这样烤制中从肉中渗出来的油脂，可以用来烤后边油脂较少或没有油脂的食物。

留效烤肉的【龙利鱼】绝对是热门经典，肉质鲜嫩，调味也很美味。

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【店名】留效烤肉

【营业时间】营业至凌晨2:00

【地址】南二环259号(原衡东味美思)

【电话】18942517302

4

民间沙水面粉馆

一家古香古色的长沙老粉馆，半夜饿了，去嗦一碗粉还是不错的哟。

用隔壁白沙井的水制作的汤底，清亮可口，浓郁飘香，来这先喝口汤就对了，桌上的调料盒子满满当当，幸福感超强。

光是粉面就有几十种，做法有原汤煨码粉面也有炒出来的，其实什么码子都很不错，但最喜欢的还是辣椒炒肉的，米粉是手工做的，粉汤是炖煮肉丝原汤，佐芹菜碎末，剁椒调味，满满的长沙味道，赞一个。

他们家还提供很多地道小菜，有猪耳，猪舌，牛肚，牛百叶以及脆骨，凤爪三角香干等等。

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【店名】民间沙水面粉馆

【营业时间】营业至凌晨3:00

【地址】 白沙路171号(民间沙水面粉馆二楼)

【电话】 0731-85869877

这些深夜还亮着灯的美食

在城市的地图上闪闪发光

慰藉着每一位饥肠辘辘的夜归人

▎文：牙牙

▎图：来源于网络

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