假期马上到来，内心的小雀跃已经难以抑制， 都在等待欢聚一堂、尽享美食了吧。但是小编想问一下美食你真的都备好了吗？餐桌新贵莫桑比克玫瑰龙虾怎能缺席？鲜活时红彤彤艳若玫瑰，张牙舞爪不可一世；烹饪成佳肴后亦是威风，往餐桌一摆，那姿态那口感那海洋的气息真是得称一句-镇餐霸王龙虾！今天就和大家一起来认识一下这位鲜为人知的深海来客。
名称：莫桑比克龙虾，俗称莫桑比克红龙，因其外壳上的花纹酷似玫瑰花，被誉为玫瑰龙虾。
色泽：鲜亮浓艳，全身玫瑰红，虾肉羊脂白，晶莹剔透。
口味：刺身顺滑甜，肉质细腻，Q弹滑嫩；做熟后虾肉饱满多汁，轻轻吮吸，唇齿鲜香。
莫桑比克玫瑰龙虾味道清新，更多的是一口下去，浮现的海阔天空、碧波万里的滋味，这种关于食物的联想也是美味的一部分呀。
100%纯净海域—莫桑比克
莫桑比克海峡盛产龙虾，并以其肉质鲜嫩肥美而享誉世界市场。有莫桑比克暖流南下，气候湿热。多珊瑚礁。赞比西河从西岸注入，为东非重要航道，两岸港口众多。莫桑比克海峡地处热带，莫桑比克暖流自北向南流，终年炎热多雨，海峡两岸地形复杂，莫桑比克龙虾珍贵，捕捞不易也是原因之一。
莫桑比克海峡，位于非洲大陆东南部和马达加斯加之间，长约2000公里，是世界上最长的海峡。海峡内无污染、水温低，此处是远洋鱼类捕获地，洋流汇集养料丰富。莫桑比克海峡的虾被业内誉为口味最纯正的虾，当地政府有严格的捕捞配额限制。在600-800米深海海域中才能捕捞到。莫桑比克深海野生玫瑰龙虾捕捞后，采用-55℃超低温快速急冻锁鲜技术，100%保证产品的鲜美度和营养成分。
莫桑比克龙虾非同一般，此虾非彼虾。晶莹剔透，玫瑰红的外壳，羊脂白的肉色，非常养眼兼美丽。肉质细嫩饱满，可以进行清蒸，熬粥以及炒制食用，龙虾作为饕餮食客们一直追捧的鲜美食材一直备受关注。2013年，莫桑比克龙虾进入中国市场，由于其优质的食材属性，很快受到中国中高端收入家庭的青睐。
玫瑰龙虾富含高蛋白，占总体20%左右，而脂肪含量不到0.2%，而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，易于人体吸收。其虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。玫瑰龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
全球优选甄选的莫桑比克玫瑰龙虾，采用-55℃超低温快速急冻锁鲜技术，是名副其实的“刺身级”龙虾。体格硕大，虾身洁净，单只280-350g，一盒2kg6-8只，下面的实物拍摄图肯定会惊艳到大家。
怎么样，是不是已经口水泛滥想要赶快享用它了？先别着急:
玫瑰龙虾如何清理？
1.龙虾去除肠子
把龙虾清洗干净后，需要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。
2.剪脚
如果是在家里吃的，无所谓好看，也可以把龙虾多余的脚剪掉，这样烹饪起来会更方便。
3.剪虾头去内脏
虾的头部有个内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，这个是需要去除的。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了。
取掉肠子和内脏，这样龙虾就算是彻底干净了。
玫瑰龙虾怎么吃？
玫瑰龙虾的料理方式简单，中式、日式、西式料理皆宜，无论是日式的刺身、中式的白灼、蒜蓉开边蒸、香辣等，还是西式的烤、焗等手法，均能体现深海龙虾独有的美味。然而如此的珍馐，过于繁杂的烹饪手法，反而喧宾夺主。冰镇刺身、肉质细嫩，有弹性，口感顺滑香甜，且不需要用任何调料，最能充分体现莫桑比克海鳌龙虾固有的鲜美和风味。
玫瑰龙虾刺身
深海玫瑰龙虾的味道清新香甜，丽质天成，只需冰镇刺身和简单的调料，一口下去，浮现的就是海阔天空的滋味。
清蒸玫瑰龙虾
材料：玫瑰龙虾、姜丝、（葱丝、蒜蓉）红椒、盐、油.
做法：
1.龙虾洗净，中间切一刀摆放在碟上；
2.将姜丝和红椒放入碟上，同时进行调味；
3.锅中放入开水，煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟；
4.取另外一个锅，放入油加热再加入姜丝（葱丝、蒜蓉）炒香，淋入龙虾中即可。
不喜欢吃葱蒜的优蜜们，可以不放，清蒸后的海鲜味道就非常美味啦。
炭烤玫瑰龙虾
这是熟吃龙虾中，也非常原汁原味的一种烹饪做法。用炭火直接烤，烤之前要在虾肉上撒上盐、黑胡椒、味精进行调味，待虾肉熟了就可以开动了。吃之前，可以用剪子把龙虾剪成一段一段的，吃的时候也比较方便。虾肉的汁水很多，就算烤的时间略长，也不会觉得干。虾肉鲜嫩紧实饱满，触碰舌尖时又有一丝弹滑之感，细细品尝还带有海鲜本身的甘甜香味。若是觉得味道不足，还可以试试蘸上一点岩盐，更添咸鲜之味。
芝士焗玫瑰龙虾
相信不少的芝士控看到这里就已经心动了。虾肉上面淋上一层蛋黄酱再覆上一层厚厚的芝士进行烤制，浓郁的芝士与肥美的龙虾肉十分搭调的融合在一起，口感十分细腻，鲜香可口。
材料：莫桑比克玫瑰龙虾、盐、芝士、香料
做法：
1.将莫桑比克龙虾洗净，从背部切开
2.准备少许盐涂抹至龙虾肉腌制
3.将龙虾放入烤箱，高温烘烤10分钟后，然后将芝士放入到龙虾上面，再烘烤5-8分钟，待芝士全部融化后即可，
4.取出后撒上香料叶即可食用
（不喜欢芝士味道的，也可以直接将腌制的龙虾直接放入烤箱烤熟食用）
中式炒龙虾
材料：莫桑比克玫瑰龙虾、油、盐、葱姜青椒等蔬菜
做法：
1.将莫桑比克龙虾洗净，从背部切开，取出虾脑和虾肉取出备用；
2.将龙虾头和外壳稍微过油备用；
3.虾肉切丁后，与虾脑蔬菜丁一起翻炒后，放入龙虾壳后装盘
（喜好辣味的，也可以食用黑胡椒酱一起炒制）
龙虾粥
材料：莫桑比克玫瑰龙虾、葱姜、大米
做法：
1.取莫桑比克龙虾一到两只，洗净，去除头部杂物们，将虾身外壳去除，虾肉留存,香葱，生姜切丝；
2.将米放入砂锅熬制成熟后，香葱，姜丝，龙虾肉一起放入锅中，熬制10分钟后，既可以食用（也可以根据个人口味添加食盐等配料）.
龙虾意面
节假日家人或三两朋友小聚，必备一道气场主食，最后给大家推荐这款莫桑比克龙虾意面，喜欢的朋友在假期就小试身手吧。
意面制作食材：
意面 适量；海盐 1茶勺；橄榄油 3茶勺；大蒜 2瓣；黄油 15g；番茄意面酱 1碗；
龙虾制作食材：
莫桑比克玫瑰龙虾 1只；海盐 适量；黄油 15g；黑胡椒 适量
做法：
1.准备意面所需食材 大蒜切蓉备用；
2.起一锅开水 加入海盐 橄榄油 放入意面煮至意面熟透，起锅过冷水后加入橄榄油备用；
3.处理好的龙虾下热锅加入少许海盐煮至全熟(表壳成暗红色/大约10-15分钟)；
4.起锅后用剪刀开背去壳(确保虾肉的完整性)；
5.虾身切断，起热锅融化黄油加入备用的蒜蓉炒至微香后加入龙虾，稍微翻拌 撒黑胡椒起锅备用；
6.炒龙虾的锅不用清洗再加入一些黄油和蒜蓉搭配番茄意面酱；稍微搅拌后倒入备用的意面搅拌均匀；
7.出锅摆盘 放上龙虾肉和龙虾腿 撒一点黑胡椒，放上一片小绿叶 就完成啦～
心动不如行动！赶快操练起来，搞定这只威风凛凛的深海霸王，其实非常简单哦~
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