夏天啦，该吃小海鲜了！今天我又又又开始写万能调味汁了......甚至不需要开火，异常方便。可以用来泡花螺，也可以泡海瓜子呀，花蛤呀，各种贝类都可以！我还舀了几勺拌凉面，也好吃！总之百搭，大家随意发挥！
下面开始说做法啦
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1.首先说一下我处理贝壳类的统一方法。
花螺泡几小时，搓洗一下，沥干放进锅里。倒一勺白酒，放两片姜，几粒花椒。盖上锅盖，小火焖，熟了即可。花蛤之类的我也用这种方法处理，感觉比用水焯熟要更加鲜美一些。
熟花螺放到一个大碗里备用。对了，我喜欢小一点的花螺，优点是便宜，容易入味，同样重量数量多，吃起来好玩。没人能靠吃贝壳吃饱，我们就是为了吃着好玩......
2.准备配料
一把大蒜拍碎，几片姜，能吃辣就放多多小米椒，不能吃不放，然后可以放一些尖椒碎，尖椒不怎么辣，但是有特殊香味。
把调料扔进花螺碗里。
3.做调味汁
主角青芥辣出场！每次网购海鲜总送我一堆这种青芥末，根本吃不完，所以遗留了很多，刚好可以用上！我这是一斤半花螺，我放了大概12克青芥辣，吃的时候会有芥末味，但鼻子没啥感觉。如果特别喜欢芥末的那种感觉，可以多放，自己尝尝......
调味品很简单，生抽，青芥辣，白糖，矿泉水（不加水的话酱油太咸了），两三滴白醋提味，不放也行。
调味汁淹没所有花螺就好了！这时候尝尝看调味汁，觉得咸淡刚刚好就可以，不用做得更咸。
放进冰箱冷藏2-3小时，然后把多余的酱汁倒出来一点就可以吃啦！可以一边看电视一边当零食吃，属于夏天的快乐！
另外还有一些凉拌菜可以回顾一下！
拌土豆丝戳：没有一家饭店的拌土豆丝能比得上这盘！没有！
蒜香鸡爪戳：蒜香鸡爪！我十分钟嗑完了一斤！
酸辣鸡爪戳：酸辣拌鸡爪（其实可以拌一切）
温拌小红贝戳：温拌小红贝（一种万能温拌贝壳肉酱汁的做法）
夏天啊，夏天是我最喜欢的季节了！
希望给大家提供了灵感！快去试试看吧！
祝大家都吃到好吃的小海鲜，
在家吹空调，看电视！
下期再见！白白！
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