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辣酒煮花螺丨煮小海鲜,辣椒配酒才够生猛!

2022-02-25 06:17:31


美味酱最爱吃的花螺就是用辣酒煮的,鲜辣的味道加上花螺的Q弹口感简直就是绝配。鲜美爽口的花螺,刺激味蕾的香辣,用醇香浓郁的白兰地煮,一旦吃上绝对停不了~


01

食材

花螺          500g

芹菜            75g

白兰地      75ml

干葱头        25g

红辣椒        1个

青辣椒        1个

豆瓣酱        3勺

盐/鸡精      少许

色拉油       少许

姜、蒜       少许


02

小贴士

1.花螺一定要洗干净,煮螺的汤水最好要沒过花螺。

2.煮出来的花螺,可以放在保温性好一点的器皿中,味道会越来越浓。

03

做法

1.花螺焯水

2.摘去花螺尾巴

3.红青辣椒切碎

4.芹菜切段

5.姜蒜切碎

6.倒入色拉油,

7.加入豆瓣酱混合加水

8.水煮开后加入花螺

9.加入盐、鸡精,以及各种配料

10.倒入白兰地

11.完成,开吃


END