以前赵厝寮有个老伯就会做校（hao）粿，那可是多少人的回忆，自从几年前阿伯过世了很多人就再也吃过这美味又便宜的小吃了！
发张图大家回忆下！老伯做的鲎粿十分传统简单，里面是没有馅料的，但也抓住了吃货们的胃。
永远缅怀这位朴实的老人！
前几天，在一位友人的介绍下，我来到了这家潮阳鲎（hou）粿，寻找到了当年的味道，7块钱就可以吃饱饱，必须推荐给大家啊！这家店的经营时间是中午1点到下午6点，应该是主做下午菜，那天我们刚到的时候他正在摆摊。
坐在这里不远处可以看到富泰沐足，大家要认好位置啦
重头戏来了！潮阳鲎粿，好久不见了的鲎粿，流口水啦！也可以加点辣椒。
里面有小虾米、肉、鸟蛋等各种馅料
哈哈，好吃，满足！！
一碗甜汤2块钱，两碗4块，加个鲎粿，这一餐9块钱，吃够饱饱！
对面是天天鱼池，鲎粿这里旁边是个休闲广场，有点偏僻，但也不会很难认，建议大家打包，不然在这里吃真的很热！
地址：环城南路往水库的路上（天天鱼池对面）
潮阳鲎（hou）粿是一种在潮汕地区历史十分悠久的的小吃，但其实多少人知道，真正的鲎粿里面应该添加虾、肉、蛋等各种馅料。以下是百度来的做法，动手能力强的也可以自己在家做做哦！菜 名：潮阳鲎粿主 料：粳米，生粉，叉烧肉，湿香菇，虾配 料：精盐、味精做 法：取粳米煮成潮州白粥，再在白粥中加入生粉，调入精盐、味精，搅拌成浓稠的粉浆，将粉浆装入刷过油的粿印内，上面放上一小块叉烧肉，一小块湿香菇及一只虾，上蒸笼蒸熟后，取出成形的粿胚，待凉后放下锅中，倒入生油，浸过粿胚，然后放炉火上，用慢火浸炸至粿胚两面微赤，取出装盘即成。然后再淋入特制酱汁，喜辣者加辣椒酱，即可食用。特制酱汁通常是由沙茶、花生酱、生抽等配料混合而成，成香辣口感。
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