这15家专做小龙虾的餐厅,让你吃到爽翻天

每到3月到11月这段时间

都是小龙虾吃吃吃的季节

对于不存在秋天的广州来说

酷热是靠龙虾治愈的

街头、小巷布满小龙虾店

保守估计都有几百家

吃了这么多次小龙虾

这就带你打开吃虾的正确方式

15家火爆虾店的招牌来袭

开了10多年的周大龙堪称广州小龙虾元老。如今店铺已有1500平，同时招待500个客人也不成问题，但店主还一如既往的和老顾客寒暄，帮新顾客下单。

吃过他们家小龙虾的人都知道，龙虾个头大，新鲜多膏，而且味道一流。10多年来坚持只用洪泽湖养殖200天的深水红龙，让一清一浓一鲜的三道招牌菜，都有了整虾入菜的绝对洁净资本。

清雅的冰镇款肉质丰腴，甘汁满口；十三香力透琥珀红汤色，药材熬出内敛滋味，卤而不涩，香而不苦；油焖则层次丰富，虾鲜与卤香相得益彰，耐人寻味。 

在广州说起小龙虾店的，一定会听过珍姐，4年前，珍姐带着江苏菜品的底蕴南下，4年后，珍姐已是广州小龙虾大姐头。珍姐用独特眼光去精挑细选每只小龙虾，绝不赚黑心钱，保持着一直让全广州的人吃上最干净、最新鲜的小龙虾。

珍姐龙虾可以说是广州小龙虾最多做法的主题餐厅。十三香、蒜蓉、冰镇、金沙、清蒸、油焖、还有最新推出的冬荫功。来珍姐真的很纠结吃什么口味才好。

珍姐的金沙小龙虾非常好吃，小龙虾外表包裹着满满的咸蛋黄，要先嘬一口虾壳外表的咸蛋黄，这个千万不要丢掉，那简直就是暴殄天物！吃完手指上都是咸蛋黄，连忙把手指都吮干净！

在广州吃小龙虾，除了珍姐龙虾以外一定要去试试“程大龙虾”，程大龙虾是珍姐的姊妹店，这里的小龙虾品质非常高，新鲜肉嫩，虾腮很白很干净，都是来自水质无污染的小龙虾之乡盱眙。

蒜蓉小龙虾跟外面吃到的蒜香小龙虾不同，把蒜头打成蒜泥去做。微微的辣味更勾起食欲，汤汁十分鲜美，紧实的虾肉满嘴的幸福感，指尖的蒜蓉酱都被吮吸干净，美味力量实在吸引人。

盱眙程氏龙虾是广州最早做小龙虾的餐厅之一，在时间的考验下，美食口碑让它一直火爆到今天。

程氏的五羊邨店环境很浪漫，餐厅位于3楼，窗外车水马龙，窗内绿植环绕，鸟语花香，180°露天空中花园，让撸虾都变得逼格满满！

程氏龙虾坚持用高成本，但特有品种的高品质青虾！当然味道比起普通的红虾更鲜甜，而且没有泥腥味，很适合对食物有要求的广州人。

用青虾做的清爽冰镇小龙虾，这是炎炎夏日的绝佳搭配！这种不经调味的做法，同样考食材品质，一口冰凉的小龙虾，再喝上一口冰爽啤酒，夏天在广州的就该这么过~

虾笼镇只做正宗鄂式小龙虾。全部小龙虾都来自湖北汉江平原的潜江市，有着“中国小龙虾之乡”的美誉，每天从湖北新鲜飞过来广州，只为让客人放心吃上当地风味的小龙虾。

为做出正宗的湖北味道，虾笼镇特意请来两位湖北潜江大厨坐镇。招牌是油焖小龙虾，油焖味道入心入肺，再加上二十多种香料的汤汁，狠狠吸一口汤汁，麻中带辣的味道，鲜甜咸香辣，五味兼绝！

有间虾铺的虾非常厉害，曾在全国3个月狂甩20万份小龙虾的神话。店里浓浓的江湖主题气息，摆满木质大桌、红漆长椅，在大厅直径1米的大锅，制作店里的爆款色香味俱全的油焖虾。

这里的厨房开放式的可以看到小龙虾煮制的全过程，大锅油焖虾精选18种香料烹制，味道浓郁有层次，唇齿留香。秘制香料汤汁充分融入到虾肉里面，饱满入味，层次分明。

因为老板娘是一位爱吃小龙虾的年轻妈妈，为迎合大众口味，她把小龙虾的口味多元化，有辣有不辣，所以有很多的年轻妈妈会带着小孩前来捧场。

帝一虾铺是一家10多年的江湖大哥大，小龙虾可是全年无休供应的，这家店没有停下前进的步伐，它不断追求新菜品、环境等方面的创新。

帝一经常会有小龙虾的新菜式，小龙虾也拉上小伙伴们做成虾捞系列，其中首创代表的是村头鹅虾捞。特选7斤重青头鹅肉，小龙虾和18香的底锅加入战团，更是多了一份辛辣的刺激。

入口嫩而不烂，能尝到高汤焖煮的味道，细细咀嚼汁水丰盈，唇齿留香，跟小龙虾开煲焖煮片刻再吃，更是多了一份独特的鲜美。

打着“放心、味美、接地气”的口号闯天涯，8个月连开6家分店，一起吃小龙虾比较傲娇，全店只卖一道小龙虾海鲜拼盘，却能吃到5种层次味道。

整个拼盘除了有3斤小龙虾，还有各种花螺、鲍鱼和素菜各一斤，还可以根据自己的喜好来自行搭配哦~

比脸盆还大的海鲜拼盘，满满都是料，想不到小龙虾跟其他海鲜竟能如此共融，没有丝毫串味，这拼盘还能外卖哦，呆在家里就能吃到美味的小龙虾啦！

吃小龙虾，最怕虾不干净。虾掌门的虾也是每天早上从潜江新鲜运到，再经过师傅们人手一只一只地清洗，保证每一只都是非常干净的。

油焖小龙虾是这里的主打，个头大，把过了油的小龙虾，用多达30种药材秘制而成！再焖煮个十来分钟，才有了这美味的油焖小龙虾。

虾黄金黄丰腴鲜到流油！吃的时候从虾头开始，吸一下，饱含汤汁的虾黄入口，鲜到爆！虾肉紧致弹牙，辣得适可宜止，却又十分撩人

这家经营鱼锅的怒鬼锅，是喜欢吃辣的天堂，所谓怒鬼锅，就是它的每一个锅，都要让你辣成怒鬼，辣得你火气冲天，怒容满面。

肠胃脆弱者勿试鬼辣口味，足足两斤混合辣椒熬制而成的辣椒汁来烹调食材，辣到冲天让眼泪直流！

丰满的虾膏香甜鲜美，饱满的虾肉每一口都入味，辣得飞起舌头都麻木了，嘴唇肿痛，仍然要伸手向下一只！

小团圆可以说是广州最有设计感的小龙虾餐店，梨花天顶和海石花的灯光，吸引了无数人前去拍照，开张的时候也是轰动一时。

店里的油焖小龙虾是逢到必点，用来拌面是这里的常见吃法，面条完全吸收了小龙虾的汤汁，非常惹味。

除了普遍的的口味，小团圆还有一道独特的榴莲芝士小龙虾，榴莲芝士搭配小龙虾，满满的幸福感！

盛夏啤酒小龙虾，最能体现这种江湖市井气息的，非行虾仗义莫属。生意好的时候更是满座，想去的小伙伴要提前点哦。

在店里吃小龙虾让人有一种穿越的感觉，搪瓷白碗，大红灯笼，一方木桌摆上一片鲜艳的色泽，人流来去都以客官相称，浓浓的武侠气氛。

以川味为基底的小龙虾店，十三香秘制小龙虾是这里的王牌，浓香入味，辣度也改良得相对适中。迎合翻广州人的体质同口味，非常贴心。

位于体育西横路的餐厅，虽然店面较小，但生意火爆到晚上11点还有人在等位，证明了它小龙虾的实力！

麻辣小龙虾有点辣，可是它的辣很勾人的魂，不怎么能吃辣的人也抗拒不了它的诱惑，最后加个面，完美~

个头也很大，如此重口味的小龙虾，吃完却不口渴，简直完美！

几年前，蝦说馆只是一家开在小区里的私房菜馆，从开店开始一直保持着高水平的出品，如今，还不时上演着当年一位难求的场面，二楼的包间也保留着当年一方长桌的模样。

蝦说馆严苛的要求食材，小龙虾只只鲜活也不为过，个头大，新鲜，还会爆膏，但这里的口味普遍偏辣，不能吃辣的要注意。

白灼龙虾壳红腮白，虾膏饱满，虾肉微甜，足见食材新鲜。一份十三香，则融合了川式与江浙的独特风味，药味稍淡，改良得极其适口。

作为一个资深食货，就一定要同大家推荐这间胜利龙虾！从环境到食材到味道，几乎无可挑剔！来自武汉的老板潜心专研，用海南青果槟榔为引子，烹调出了独家槟榔小龙虾。

虾与槟榔的比例很好，既避免了槟榔的烧口，又保留了它去腥消食、持久醇香的优点。这道并无辣椒的菜品，仅用微量花椒来低频刺激舌尖，挑逗食欲。

啤酒撸串小龙虾

是广州晚上最对味的模样

约上小伙伴

一起在这个秋天清新爽快

麻辣鲜香~