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花螺在越南当地会用香茅蒸，黄油炒，或者椒盐烤。其实用我们中式的啤酒辣炒，也麻辣鲜嫩，非常好吃。
[ 操 作 指 数 ]
♨难度：■■■■■■■■■■ 非常简单
۞营养：■■■■■■■■■■ 还可以
◑准备：■■■■■■■■■■ 5分钟
◐烹饪：■■■■■■■■■■ 10分钟
主要材料：花螺
辅助材料：植物油 葱姜蒜 盐 白胡椒 辣椒粉 啤酒
清洗花螺
将洗好的花螺放入冷水中，小火加热到沸腾后，再加热30秒左右，将花螺捞出
沥净水分，放在一边备用
热锅热油，爆香葱蒜末，下辣椒碎和姜丝稍微翻炒几下
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将花螺倒入锅中，加盐、啤酒、白胡椒粉，中火快速翻炒
翻炒十几秒左右，盛出即可
主要材料：花螺
辅助材料：植物油 葱姜蒜 盐 白胡椒 辣椒粉 啤酒
— End —
yī dào shí pǔ ，jiù shì yī duàn jiāng hú
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